No.15. Thịt cuộn hành lá nướng giònChúc các thành viên #YêuBếp có ngày thứ Sáu rực rỡ

No.15. Thịt cuộn hành lá nướng giòn

Chúc các thành viên #YêuBếp có ngày thứ Sáu rực rỡ và tươi vui.
Sau một tuần tiêu tốn năng lượng với công việc và học hành, thì ngày thứ Sáu mình tự cho phép bản thân lười một tí với món Thịt cuộn hành lá nướng giòn siêu đơn giản. YBers cứ hình dung, bên ngoài mưa lạnh, còn trong nhà vừa ấm áp, vừa có thịt nướng để ăn thì còn gì bằng. Chấm cuộn thịt vừa giòn vừa mềm vào bát nước tương giấm ponzu rồi đưa lên miệng cắn một miếng, thấy vị giác được đánh thức bởi cái chua dịu, cái beo béo đậm đà... Món này ăn kèm với Yangpa Jjangajji (양파 장아찌) - Hành tây ngâm nước tương cũng rất tuyệt.

🌾Nguyên liệu
Hành lá
Thịt ba chỉ thái lát mỏng
Muối, tiêu
Nước chấm ponzu
Giấy bạc, dầu ăn

🌾Cách làm
1. Trải các miếng thịt lên thớt sạch thành một tấm thịt to. Rắc muối tiêu lên.
2. Hành lá rửa sạch, để ráo. Sắp xếp cho gọn, có thể dùng sợi dây thun cột lại cho hành không bị xô lệch.
3. Đặt hành lên mặt thịt, cuộn tròn lại.
4. Cắt bỏ gốc và ngọn hành.
Dùng sao cắt cuộn thịt thành 6~8 phần.
5. Bọc giấy bạc vào khay. Quét chút dầu cho đỡ dính.
6. Xếp các cuộn thịt lên khay. Cho vào lò nướng 250 độ khoảng 10~15 phút là được.
7. Gắp ra đĩa, chấm kèm với nước ponzu và thưởng thức.

🌾 Nếu không mua được ponzu, thì có thể tự pha một cách đơn giản theo tỉ lệ như sau: 1 phần dấm gạo – 1 phần nước chanh – 2 phần nước tương Nhật (shoyu)

🌾Tham khảo: Hành tây ngâm nước tương


🤗Chúc các Bếp thành công 🤗
___________________
Tiểu Mây (1985)
#sayurikitchen
#lazybones #homecooking
#recipe_for_lazybones
#aichi #japan