Cơm Chiên Trứng Gà - Món Ăn Tuổi Thơ

NỒI CƠM NGUỘI.
Chào các bạn! Bữa sáng ngày hôm nay của bạn như thế nào?
Hôm nay là một ngày cuối tuần đẹp trời, tự dưng mình lại muốn ăn sáng bằng cơm nguội chiên trứng gà.
Còn nhớ ngày xưa ở quê, tối tối nhìn nồi cơm còn kha khá là sáng ra lại được bà làm cho món cơm chiên trứng thật ngon lành. Đến khi lên đại học rồi ra trường đi làm, những bữa sáng vội vàng ở hàng quán được thay cho những món ăn được tự nấu ở nhà. Với mình, cơm chiên là món ăn yêu thích đã gắn liền với những năm tháng tuổi thơ!!! Còn bạn thì sao, món ăn nào thời thơ ấu mà bạn luôn muốn được quay về, nếm thử lần thứ hai?
Dưới đây là cách mình chiên cơm nguội theo những gì mà bà mình đã chỉ mình làm ngày còn đi học, các bạn xem và đóng góp thêm nhé.
Nguyên Liệu:
Cơm nguội khoảng 1 tô lớn.
2 quả trứng gà.
Hành củ bâm nhuyễn hoặc đập ra.
Tiêu bột, hạt nêm, ớt trái và nước mắm mặn
2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm:
Cho một ít nước vào cơm nguội rồi bóp cho rời các hạt cơm ra.
Khi dầu sôi cho hành vào khử khoảng 30 giây, cho cơm nguội vào và trộn đều, để lửa nhỏ. Khoảng 5 phút các bạn xem cơm vừa săn lại rồi tiếp tục cho thêm 2 quả trứng gà vào trộn đều lên tầm 2 phút. Sau đó cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café hạt nêm vào và trộn đều lên tiếp tầm 2 phút nữa, lúc này chúng ta tiếp tục cho tiêu bột vào trộn đều là có thể ăn được rồi. Chúng ta làm một chén mắm mặn dằm ớt trái chan thêm nếu cảm thấy hơi lạc miệng nhé các bạn.