Ở đây có ai từng ăn bánh cuốn Hải Dương quê mình chưa? Bánh cuốn tráng tay mà mỏng

Ở đây có ai từng ăn bánh cuốn Hải Dương quê mình chưa?
Bánh cuốn tráng tay mà mỏng dính, trong và mềm mịn như tấm lụa. Bột bánh vừa thơm mùi gạo vừa ngậy béo vị mỡ hành, lại hơi chua nhẹ dễ chịu 🥰
Có thể ăn với chả mực giòn ngọt, chả quế thơm thơm, hay là chả lợn rim mắm đậm đà, hoặc ăn với chả nướng cũng ngon 🙂. Quan trọng là nước chấm pha vừa vặn, đủ mặn ngọt đủ chua cay, thêm tí hạt tiêu xay và dưa góp (su hào, đu đủ muối) giòn tan nữa là trọn vị ❤️
Thực sự mình rất muốn tìm một hàng bánh cuốn tráng tay mỏng và mềm mịn như thế này ☹️, mình rất sợ bánh cuốn bột dày và ngấy, ăn không khác gì cục bột chấm mắm.
Topic này xin phép được tổng hợp những hàng bánh cuốn ngon và chất tại Hà Nội, bao gồm cả gánh hàng rong cho đến nhà hàng lớn ạ!