Héluu cả nhà😝😝 Em yêu cheesecake dã man mà bình thường mua ở ngoài ăn ko đủ đô, mua cả ổ thì khá mắc nên thôi tự làm luôn ăn cho đãaa hahaa🤣 Cheesecake là 1 loại bánh basic dễ làm nhất rồi, lại không cần đến lò nướng nữa. Hôm nay em share lại để mọi người có động lực làm ạ💪🏻 #note: em thích ăn chua nên lượng chanh dây sẽ nhiều hơn bình thường 1 chút, mọi người có thể điều chỉnh lượng nước chanh dây và đường theo khẩu vị của mình nhé 😙
Nguyên liệu ( em làm ổ lớn 24cm í ) Bánh oreo : 20 cái Bơ lạt : 47 gr Cream cheese : 225gr Whipping cream : 375ml Bột gelatine : 23gr Nước cốt chanh dây : 225ml Đường bột: 225gr Trứng gà : 2 lòng đỏ Nước
Cách làm : ✔️ Đế bánh: * Đập bánh oreo cho vụn ( hoặc xay bằng máy xay nhanh hơn í ) * Đun chảy bơ lạt * Trộn bơ lạt và oreo cho kết dính lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều rồi cất vào tủ lạnh. ✔️ Nhân bánh: * Đánh bông whipping cream * Đun cách thuỷ creamcheese, khuấy đến khi cream mềm, quyện lại * Đun cách thủy lòng đỏ trứng và đánh đến khi trứng sệt lại và màu sáng hơn * Trộn hỗn hợp whipping cream, creamcheese và trứng vs nhau. Sau đó bọc lại cất tủ lạnh trong khi chờ làm bước tiếp theo * Đun sôi 150gr nước cốt chanh dây + 135gr đường. Ngâm 15gr gelatine cho nở ra rồi đun chung vs hỗn hợp này -> để nguội * Trộn nước chanh dây và hỗn hợp cream lại vs nhau cho đều -> đổ vào khuôn -> để tủ lạnh 2 tiếng ( muốn nhanh thì để tủ đông tầm 1 tiếng là được rồi ạ ) ✔️ Phần thạch : Ngâm gelatine, đun sôi phần nước cốt chanh dây và đường còn lại + 45ml nước + gelatine đã ngâm. Bỏ 1 muỗng hạt chanh dây vào lớp thạch sẽ đẹp hơn í.
✔️ Lấy bánh trong tủ lạnh ra, đổ phần thạch lên trên mặt bánh. Bỏ tủ lạnh đến khi đông. Em hay làm buổi tối, làm xong cất tủ lạnh ngủ 1 giấc dậy là xong rồi :)))
Tadaaaaa. Em chia sẻ ngắn gọn mọi người xem kèm clip trên youtube sẽ dễ hơn ạ. Chúc cả nhà thành côngggg yummm ❤️
Bình luận
Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên
Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn
Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp.
Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ
Bình luận
Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên