Bánh Pavlova - Món Bánh Của Người Úc & New Zealand

PAVLOVA

Hi cả nhà, lại là mình đây. Tình trạng ở nhà leo thang và bệnh rãnh của mình càng thêm nặng😰. Mình quyết định soạn lại video đã đóng bụi của mình😁 và chia sẽ đến các bạn một món bánh rất phổ biến của người Úc và New Zealand. Bánh được đang theo tên của một vũ công Balê người Nga Anna Pavlova. Còn cụ thể chi tiết các bạn co thể google nhé.

Bánh có công thức ngắn gọn và đơn giản, nguyên liệu cũng rẻ nên rất phù hợp để chúng ta nghịch phá ở nhà lúc lúc rãnh rỗi🤪.

NGUYÊN LIỆU

6 lòng trắng trứng

200gr đương bột trắng

150gr đường nâu mịn

1 muỗng cafe bột bắp

1 muỗng cafe nước cốt chanh

1 chút hương Vani

CÁCH LÀM
* Đầu tiên các bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 oC, sau đó lấy giấy sáp ra, vẻ vời vòng tròn các kiểu như mình làm trong video bằng mấy cái tô. Tiếp đến, bạn trộn 2 thứ đường lại với nhau.
* Cho lòng trắng vào máy đánh trứng ( hoàn toàn không khuyến khích bạn nào có ý định đánh bằng tay nhé dù bạn có rất khoẻ và sung sức 💪🙅‍♂️)
* Bắt đầu đánh ở tốc độ cao nhất của máy, đến khi thấy bông trắng bắt đầu hình thành, các bạn cho đường vào từ từ mỗi lần một muỗng, mục đích là để đường kịp tan và Meringue có thể “thở”😅 ( nhớ đừng cho đường vào sớm quá khi bông chưa lên nhe)
* Sau khi đã cho đường vào hết và đã đánh gần tan hết đường, các bạn đánh đến khi phần ngọn của Meringue đứng thẳng lên nhé. Sau đó, cho bột bắp và nước cốt chanh vào, đánh sơ qua vài giây cho nó trộn đều vào. Bột bắp có tác dụng rất tốt giúp ổn định Meringue.
* Bước tiếp theo, bạn cho vào túi kem, bơm vào giấy sáp bạn đã chuẩn bị lúc đầu như trong video mình làm, còn nếu không các bạn có thể thoải mái bơm và xịt đủ kiểu theo ý mình nhé
* Xong cho vào lò, để ở phần giữa lò ( không sát trên trần hoặc đáy lò nhé, để nướng cho đều ). Giảm nhiệt độ lò xuống 100 oC nếu có dùng quạt, hoặc 110-115 oC nếu không có quạt trong lò, và 120 oC nếu bạn đang nôn nón muốn ăn và chụp hình up instagram gấp😎. Thời gian khoảng trên dưới 90 phút tuỳ vào kích cỡ Meringue.
* Sau khi nướng xong, bạn kiểm tra xem ở phần đáy Meringue đã khô và set lại chưa. Nếu rồi, bạn tắt lò và để trong đó khoảng 20-30 phút cho nó khô hoàn toàn nhé.
* Trang trí, trong thời gian chờ đợi Meringue nướng, bạn có thể thong thả ra siêu thị mua đủ loại trái cây, dâu, cái gì càng chua càng tốt để cân bằng vị ngọt của bánh. Mua thêm hủ kem sữa về đánh lên, trét lên trên mặt…Meringue, sau đó thả đủ các thứ chua chua lên theo ý thích của mình là xong các bạn nhe’.😃

Chúc các bạn có khoảng thời gian tuyệt vời ở nhà với gia đình, rủ mọi người cùng nghịch bánh Pavlova với mình nhe

Các bạn có thể xem chi tiết hơn cách mình làm ở trên youtube channel cùng tên của mình nhé.

Bai bai👋👋

Cám Ơn Ad đã duyệt bài cho mình😘👍👍