Bánh Cookies Heo Hồng

Piggy Cookies 🐽
____

Mình xin được chia sẻ về bánh Cookies heo hồng mình mới làm chiều nay, chắc do ở nhà cách ly ăn nhiều quá nên cảm giác sắp hoá heo tới nơi nên trong đầu toàn nghĩ tới heo với heo.

Thực sự là ngồi cắt với đính đống tai và mũi mà đau hết cả lưng nhưng thực sự là rất xinh luôn, phù hợp làm cho các bé hoặc mời khách, còn em thì ngồi nhà tự ngắm cái đĩa bánh 🐷🐽

Nguyên Liệu :

- 65gr bột mì ( Plain Flour )
- 75gr bột ngô ( Corn Starch )
- 7 gr sữa bột ( Milk powder )
- 85gr Bơ lạt ( Unsalted butter )
( Nếu thấy bột quá khô có thể bỏ thêm 10gr bơ vào nữa sẽ giúp bột dễ nặn hơn )
- 35gr đường bột ( Icing Sugar )
- Màu thực phẩm hồng ( mình dùng loại hữu cơ, nhưng mọi người có thể dùng cả nước ép của củ cải đỏ cũng được nhé )

Cách làm :

- Rây bột mì, bột ngô và sữa bột vào tô
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cùng đường cát
- Bỏ bột đã rây vào trộn cùng tới khi đều và nặn được
- Lấy bột ra và bọc bằng màng thực phẩm rồi để ngăn mát 30 phút ( Công thức này mục đích để giữ độ trắng của bánh nên bột khá xốp và dễ vỡ, nên cần nhẹ nhàng ạ )
- Sau 15 phút cắt 1 miếng bột nhỏ rồi trộn với màu thực phẩm hồng rồi cán mỏng, cắt miếng hình tròn và tam giác ( để nặn tai và mũi )
- Sau 30 phút lấy bột trong tủ lạnh ra, cắt từng miếng khoảng 10gr rồi vo viên tròn và gắn tai với mũi vào.
- Bỏ vào khay và nướng ở 150 độ trong 15 phút

Chúc mọi người ngày mới vui vẻ ! 😘💕