#Yêu_Bếp Thời Tiết Hà Nội Mấy Hôm Nay Đem Lại Cho Con Người Ta Cảm Giác N

#yêu_bếp

Thời tiết Hà Nội mấy hôm nay đem lại cho con người ta cảm giác như đến Tết rồi vậy, giật mình nhìn lại, nhanh thật, sắp đến Tết thật rồi. Hết một năm đầy biến động, bản thân chưa làm được gì nhiều, nhưng thôi, nhân ngày trời se se lạnh thế này, cùng vào bếp với em làm món "lạ lạ" quá hợp với thời tiết dưới đây để quây quần bên mâm cơm gia đình nhé!! Ăn ngon rồi cuộc đời sẽ vui vẻ liền ❤️

💌 Chân Nấm Xào Cay 💌

👉 Nguyên liệu:
- 200g chân nấm khô (cả nhà lưu ý, chân nấm có rất nhiều loại. Nhớ chọn mua chân nấm hương khô loại 1 để món ăn được ngon nhất)
- 2-3 tép tỏi
- Ớt tươi
- Gia vị: bột canh, tương ớt, ớt bột Trung Quốc, nước mắm, thì là ai cập (không có có thể bỏ qua ạ)
- Dầu ăn

👉 Cách làm:
1️⃣ Sơ chế chân nấm hương: Ngâm nước ấm khoảng 70° trong 30' - 1h để chân nấm nở mềm. Trời lạnh có thể làm thời gian ngâm lâu hơn, cầm miếng chân nấm nắn nhẹ thấy mềm là được ạ. Vớt ra để ráo
2️⃣ Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng cho chân nấm đã ngâm vào chảo đảo đều, xào khô cho đến khi chân nấm se mặt. Lưu ý, phải xào đến khi chân nấm khô hẳn, tránh trường hợp bị hôi dầu
3️⃣ Bỏ chân nấm đã xào khô ra rổ nhôm. Bắc chảo đổ dầu ăn vào, lượng dầu khoảng 5-6 thìa cơm. Phi thơm tỏi ớt, đổ chân nấm ở bước 2 vào đảo nhanh tay. Cho 01 muỗng bột canh, 01 muỗng ớt bột, 02 muỗng tương ớt, 0.5 thìa cafe nước mắm vào đảo đều. Có thể thêm một chút đường, gia giảm tùy khẩu vị ạ. Đảo khoảng 5' cho chân nấm ngấm gia vị là món ăn đã hoàn thành rồi!

👉 Trút chân nấm ra đĩa, rắc thêm chút bột thì là ai cập cho thơm rồi thưởng thức thôi! Món này cực đưa cơm, ăn kèm cháo, ăn không như một món ăn vặt hay làm món nhậu cho các ông chồng đều đỉnh ạ.

Đây là món thuần chay, phù hợp cho tất cả mọi người trong gia đình. Cả nhà thử xem nhé ❤️