Salad Nga

SALAD NGA

Chào bếp, lại là mình và chuyên mục cơm hàng ngày đây 🤣Hôm nay nhà các bạn ăn gì? Nhà mình đổi bữa với món salad nga, món salad hồi bé mình thích nhất (giờ thích salad rong biển hơn 🤣)

Không phải là một món có thể ăn nhiều, nhưng nếu bạn đã chán rau xào thịt kho thì đây lại là một món vô cùng hợp lý để thay đổi. Món này tùy nhìn hết sức đơn giản nhưng qua bao năm đi ăn cỗ mới thấy có nhiều người làm như muốn chốt hạ vào khẩu hình người ăn...

Nguyên liệu:
-Khoai tây, cà rốt
-Ngô ngọt, đậu hà lan / đậu đũa
-Xúc xích hun khói/thịt nguội
-Trứng
-Sốt mayonaise + sưã chua không đường

tỉ lệ nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người, ai thích cái gì thì cho nhiều cái đó. Như mình thích khoai tây, nên thường mình sẽ cho tỉ lệ: 2 khoai - 1 cà rốt - 0,5 ngô - 0,5 đậu - 0,5 xúc xích.

Cách làm:
-Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu, kích cỡ khoảng 0,5cm³ ~0,8cm³. To hay nhỏ đều được, nhưng phải thái đều, không chút nữa luộc chín không đều.

-Ngô ngọt và đậu hà lan mình mua loại đóng hộp, loại này thì cần chắt hết nước đi, để ráo. Nếu bạn mua loại hạt sống thì cần luộc qua nhé.

- Khoai tây và cà rốt đem luộc. Khoai tây luộc chín tới, cà rốt luộc tái 1 chút ăn sẽ giòn và ngọt hơn. (khoảng 3 -4 phút). Nên luộc riêng mỗi loại vì cà rốt và khoai không chín cùng nhau đâu. Khi luộc cho chút muối vào sẽ đậm đà hơn.

-Luộc xong đổ ra rổ để nguội (nếu bạn trộn lúc nóng thì sốt dễ bị chảy nước.

-Xúc xích cũng thái hạt lựu tương tự

-Sốt trộn mọi người hay dùng mỗi sốt mayonaise thôi, nhưng như thế sốt sẽ rất đặc và ngấy, vậy nên mình sẽ cho thêm sữa chua không đường để làm loãng cũng như làm món ăn nhẹ nhàng hơn.
Nếu bạn dùng mayonaise Aji Mayo vẫn hay bán trong siêu thị thì pha với tỉ lệ 3 mayo - 2 sữa chua. Cho từ từ sữa chua vào trộn thôi, khi nào bạn trộn thấy sốt loãng vừa phải rồi thì dừng.

-Trứng luộc chín kỹ (hard boiled), mình toàn cho vô luộc cùng khoai và cà rốt luôn. Bóc vỏ, lấy riêng lòng đỏ lòng trắng. Lòng trắng thái hạt lựu đem trộn với khoai cà rốt... Lòng đỏ lấy thìa nghiền vụn, đem trộn vào sốt.

- Cho bát sốt vào trong tủ lạnh để mát (cho ngăn đá nếu sắp dùng luôn) sốt sẽ đứng hơn, không bị chảy. Các nguyên liệu còn lại cho vào tô to để trộn, khi nào ăn chỉ việc cho sốt vào trộn là có món salad thơm ngậy lại còn mát 🤤

chúc các bạn thành công ^^

#ViệcNhàCóAnh #Thửtháchtháng3 #DanOngDamDang #YêuBếp #EsheepKitchen