Siêu phẩm!!! 12h đêm qua ko ngủ mà lọ mọ test ra ct bánh Sữa Chua Souffle mềm mịn

Siêu phẩm!!! 😍😍😍😍
12h đêm qua ko ngủ mà lọ mọ test ra ct bánh Sữa Chua Souffle mềm mịn tan trong miệng, thơm mùi sữa, vị chua dịu ko ngán, bánh đc làm từ sữa chua homemade của mình tự làm!!!
Ăn còn ghiền hơn Cheesecake Souffle nữa! 😌

Nguyên liệu
3 trứng gà lớn (65g/trái)
30g bơ đun chảy (có thể dùng dầu ăn)
130g sữa chua ko đường (dùng sữa cho có đường thì giảm 10g đường trong ct lại)
50g đường
50g bột mì số 8
Xíu muối

Cách làm
Làm nóng là 150°C và đun sẵn nước sôi để nướng cách thuỷ.
Trộn lòng đỏ trứng + sữa chua + bơ đun chảy + bột số 8 rồi để qua 1 bên
Đánh lòng trắng trứng với xíu muối và đường đến khi đạt CHÓP MỀM rung rinh nhé!
Fold nhẹ 2 hỗn hợp lại với nhau.
Lót giấy nến dưới đáy khuôn rồi đổ bột vào, gõ nhẹ khuôn xuống nền để làm vỡ bọt khí lớn.
Nướng cách thuỷ 150°C ở rãnh thấp nhất của lò trong 60p hoặc 90p. Thời gian nướng thay đổi theo tuỳ lò. Sau khoảng 60p thấy bánh nở đủ và dùng tăm kiểm tra bên trong bánh ko ướt là bánh đã chín. Đối với khuôn nhỏ như mình nướng trong 45p.
Bánh để nguội hoàn toàn, bọc kín để ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn khi mới nướng xong nhé!