Sữa gạo Hàn Quốc - Béo thêm một chút nữa đi!!!

SỮA GẠO HÀN QUỐC - Béo thêm một chút nữa đi!!!

Trong một lần tình cờ dự workshop của một hãng nguyên liệu làm bánh nổi tiếng, mình được uống thử sữa gạo nhưng với vị béo béo, lạ lạ khá ngon. Hỏi ra thì họ có cho thêm kem béo thực vật vào thành phẩm.

Nếu bạn trót yêu sữa gạo truyền thống mà lại thèm béo và không ngại "đô con" thì thử công thức này nghen! Nếu không thì bạn cứ bỏ qua phần kem béo cũng được. 😅

------

CÁCH LÀM SỮA GẠO... BÉO :

* Rang gạo: mình dùng gạo tẻ (gạo nếp vẫn được nhưng mình cảm nhận gạo tẻ thơm mùi gạo hơn). Nếu muốn sữa có mùi gạo RANG nhiều hơn thì bạn cần rang gạo vàng hơn.

* Tỷ lệ nấu: 200 - 300g gạo, 0.8 lít nước, 1 lít sữa tươi và đường. Tuỳ theo sở thích béo, ngọt mà bạn có thể điều chỉnh lại tỷ lệ này (cho nhiều gạo, nhiều nước và ít sữa tươi lại thì sẽ giống nước gạo HQ đóng chai hơn). Nấu đến khi gạo nhừ (nhừ hơn clip luôn) để chắt lấy nước. Có thể thêm lá dứa.

* Bước cộng thêm (không bắt buộc): sau khi chắt lấy nước, cho thêm kem béo thực vật để thêm độ béo. Bạn có thể nếm thử thoải mái để điều chỉnh cho hợp khẩu vị.

* Uống nóng hoặc để nguội rồi cho tủ mát (bảo quản được 2 ngày).

Bổ sung thêm theo góp ý từ một số bạn: gạo rang nấu với nước sau đó chắt ra và trộn với sữa (không cần nấu nữa). Như vậy sẽ tận dụng được gạo (không bị lẫn sữa) và không bị mất chất dinh dưỡng do sữa đun sôi lâu (cái này mình chưa rõ nhưng cứ theo mọi người cho chắc). :P

------

Hướng dẫn chi tiết cho bạn nào chưa từng làm sữa gạo: https://youtu.be/yeeGaU_y_OE