Sườn Bò Hầm Hàn Quốc

[SƯỜN BÒ HẦM🍖🥘l
Bò kho Việt Nam phiên bản Hàn Quốc đây ạ. Trong sự nghiệp nấu ăn cho chồng tính đến nay thì đây cũng tạm được coi là một trong những món tủ của em ạ. Nhân một ngày đẹp trời không nắng nhiều mây (và con đi ngủ sớm!😅) em viết chi tiết công thức lên đây để mọi người tham khảo nhé. Sắp tới nghỉ lễ cũng dài dài anh chị em nào chán cơm nhưng không thèm phở thì bắt tay làm thử nha.

🥩 NGUYÊN LIỆU:
- 1kg sườn bò loại cắt khúc to (như hình dưới ạ)
- 1 củ cà rốt
- 5-6 tai nấm đông cô (tươi là ngon nhất ko thì khô cũng được ạ
- 1 nắm táo đỏ
- 1 nắm hạt dẻ (có tươi thì ngon nhất không thì mua loại dẻ nướng như e hoặc không có cũng không sao ạ)
- 1 cây hành boa-rô
- 1 củ tỏi
- gia vị : nước tương, mạch nha hoặc đường cũng được, tiêu, rượu nấu ăn ( chi tiết tỉ lệ em ghi ở hình chén nước sốt nhé)

🥘CÁCH LÀM:
- B1: ngâm sườn bò vào nước lạnh khoảng 2-3 tiếng cho ra hết máu.
- B2: trụng sườn vào nước sôi có bỏ 2-3 muỗng canh nước tương và 1 muỗng dầu mè trong khoảng 3-5ph cho sạch.
- B3: rửa sạch sườn xong cho vào nồi cùng nước sốt đảo sơ, đổ nước ngập sâm sấp nấu sôi.
- B4: nước sôi hớt bọt (nếu có) và cho tất cả nguyên liệu gồm cà rốt, nấm, hạt dẻ, táo đỏ vào, hầm trong khoảng 1-2 tiếng lửa nhỏ tuỳ sườn to hay nhỏ. Sườn mềm nhừ nước rút lại còn sền sệt là đạt ạ.
Mọi người lưu ý hạn chế mở cửa sổ trong suốt thời gian hầm nha. Việc này không ảnh hưởng gì đến chất lượng món sườn bò mà chỉ giúp hàng xóm đỡ bồn chồn vì mùi sườn hầm thơm lắm lắm luôn ạ!🤤🤤
Ta-daaaa!!! Vậy là xong rồi đó ạ, món này ở Hàn ăn với cơm hoặc các bạn có thể biến tấu kiểu Việt Nam nấu nhiều nước chút xíu chấm với bánh mì nóng giòn là ngon bá cháy ạ! Các nguyên liệu và gia vị mọi ngừoi có thể mua ở siêu thị to hoặc các siêu thị bán đồ Hàn Quốc (ở Sg là Q7) đều có ạ. Chúc mọi người thành công và nghỉ lễ tại gia vui vẻ nha! 🍻🍻🍻