Sườn nướng sốt BBQ tự làm

Sườn nướng sốt BBQ tự làm.
Đây là món sườn nướng bất bại của em, hầu như chưa ai chê dở. Mỗi lần họp mặt đều bảo em làm món này, hehe.
Sốt BBQ đơn giản lắm, mình tự làm ngon hơn sốt tự mua nè. Thường em làm vừa với định lượng sườn nướng, không có làm dư nên không biết sốt có thể trữ được bao lâu. Định lượng này sẽ dành cho 1.5kg sườn non.
100ml sốt cà chua(sốt cà chua em cũng tự làm)
20ml dầu ăn
30ml mật ong
15ml xì dầu
15ml hắc xì dầu Kikkoman
15ml rượu nấu ăn (em xài rượu Thiệu Hưng)
15gr đường
15ml giấm táo
5g mù tạt.
Các nguyên liệu trên đều mua được online hoặc ở Saigon thì mua ở Thái Hoà, Phương Hà đường Hàm Nghi.
Tất cả nguyên liệu khuấy đều lên, bắc lên bếp cho sôi, nhỏ lửa tầm 5-10ph nó sánh sánh đặc đặc là được.
Mang sốt ra ướp với thịt, thêm hành tỏi băm nhuyễn tầm 3 tiếng rồi bỏ lò nướng hoặc nướng trên than hoa, bình thường em hay thêm rosemary cho thơm, mà nay nhà mới hết nên thôi.