Trẻ con nhà mình thích kẹo dẻo mà mình lại không muốn chúng mua ăn những loại chế

Trẻ con nhà mình thích kẹo dẻo mà mình lại không muốn chúng mua ăn những loại chế biến sẵn, thế là mình mày mò thử nghiệm cách làm từ các nguyên liêu tự nhiên (ct gốc của bạn Bùi Thanh Thủy nhưng mình đã gia giảm theo khẩu vị nhà mình). Rất đơn giản mọi người à.
#CÁCHLÀMKẸODẺOCHIPCHIPĐƠNGIẢNTỪNGUYÊNLIỆUTỰNHIÊN
NGUYÊN LIỆU:
- 50g bột gelatin;
- 100g đường;
- 2-3 quả chanh leo;
- 250g nước lã.
CÁCH LÀM
- Chanh leo bổ đôi, bỏ hạt lọc lấy nước cốt;
- Trộn đều bột gelatin + nước cốt chanh leo + đường + nước lã , để đấy tầm 15-20 phút.
- Cho hỗn hợp trên lên bếp đun sôi, chú ý để nhỏ lửa và khuấy liên tục để không bị bén nồi gây khét cháy, vừa đun vừa hớt bọt. Sôi đều thì tắt bếp đậy vung thêm tầm 5-7 phút, còn bọt thì hớt nốt.
- Đổ dung dịch trên vào các khuôn, để nguội cho vào tủ lạnh tầm 2h là măm ngon. (Trời đang lạnh chục độ của Hà Nội thì chỉ tầm 1h không cần để tủ lạnh đã đông đặc rồi í.
- Gỡ kẹo ra khỏi khuôn và thưởng thức.
- Cho kẹo vào các hộp kín có nắp, để tủ lạnh măm dần trong tuần nhé.
Mọi người có thể tạo nhiều màu, nhiều vị từ rau củ quả có sẵn để sản phẩm thêm bắt mắt và bổ dưỡng nhé. Nhà mình thường tạo màu như sau: màu vàng từ nước cốt chanh leo hoặc nước cốt cam, màu đỏ từ hoa atiso đỏ hoặc chút nước ép củ dền, màu tím từ lá cẩm, màu nâu từ nước cà phê nguyên chất hoặc ca cao, màu xanh biển từ hoa đậu biếc, màu xanh lá từ bột trà xanh hoặc tính nước lá dứa hoặc nước ép cải bó xôi, màu trắng từ sữa tươi hoặc sữa chua, ...
Món này dịp Tết nhà mình làm bao nhiêu cũng không đủ nhu cầu của tụi trẻ, người lớn cũng thích í.
Mọi người cùng thử làm đi nhé, cực đơn giản ấy. Cho vào hộp xinh xinh Làm thành quà Giáng sinh, quà Tết rất tuyệt đó.
Khuôn kẹo và bột gelatin có bán trên shopee nhé. Hoặc các bạn có thể tra google tìm trên các cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh nhé.
P.s: bạn Phuong Thao Le có chia sẻ là cho thêm mạch nha tỷ lệ: 100g đường thì 50g mạch nha sẽ tạo thêm độ dẻo dai cho kẹo chip chip. Mọi người thử đi nhé, như cách của mình thì mới giống kẹo mua khoảng 70% thôi.