“ Tặng em những cánh hồng vàngGởi bao thương nhớ nhẹ nhàng trong tay”.𝐇𝐨𝐚̀𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐚́𝐧𝐡

“ Tặng em những cánh hồng vàng
Gởi bao thương nhớ nhẹ nhàng trong tay”.

𝐇𝐨𝐚̀𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐚́𝐧𝐡 𝐇𝐨𝐚 𝐇𝐨̂̀𝐧𝐠 - 𝐧𝐡𝐚̂𝐧 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜 𝐓𝐞̂́ 𝐇𝐚̣𝐧𝐡 𝐏𝐡𝐮́𝐜.

Nay nhà mình nấu món hoành thánh tôm thịt, thường thì hay túm túm gói lại thành “bao vàng “ rồi ăn. Nhưng hôm nay lại nổi hứng chí, ba máu sáu cơn, vận dụng vốn hoa tay ít ỏi để làm ra tô hoành thánh hoa hồng này.

Cách làm thật sự rất đơn giản, mà kết quả thì khá ưng ý. Ngon hay không thì chưa biết nha, nhưng phần nhìn thì cùng lòe đuợc ông chồng và con gái.😆 Cô con gái nhỏ cứ tấm tắc khen mãi làm mình cứ ngỡ như vừa đoạt giải Master Chef xong luôn ấy. 🤣

👉 Nhân tôm thịt :
- 300gr thịt nạc vai
- 200gr tôm tươi
- Nấm mèo, hành tím, cà rốt
—> băm nhuyễn, ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/4 muỗng cafe tiêu + xíu dầu mè.

👉 Nước dùng :
- Sườn + củ cải muối + hành tây bỏ vào nồi áp suất hầm 20 phút.
- Cho cà rốt + củ cải trắng vào hầm thêm 10 phút.
Nêm nếm vừa ăn.

👉Gói hoành thánh :
Lá hoành thánh mình cắt tròn.
Trải 3 miếng xếp dài lên nhau, dán dính lại bằng lòng trắng trứng.
Cho nhân vào giữa, ta cho nhân chừa 2 phần đầu và cuối ra, để cuốn nhuỵ hoa được đẹp.
Gấp đôi các lá hoành thánh lại.
Cuộn lại theo chiều ngang. Tới cuối mình dán cánh hoa dính lại bằng lòng trắng trứng.
Đem hấp cho định hình hoành thánh.
Sau đó khi nào ăn thì mình bỏ những hoa hoành thánh vào nồi nước dùng nấu luôn để hoành thánh không bị chai cứng.