Tàu Hũ Kem Dừa Nướng ❤️ Nguyên Liệu: ❤️ Phần Tàu Hũ: 🌼 Sữa

TÀU HŨ KEM DỪA NƯỚNG

❤️ Nguyên liệu:
❤️ Phần tàu hũ:
🌼 Sữa đậu nành:600ml
🌼 Sữa tươi không đường:200ml
🌼 whipping cream:200ml
🌼 Đường trắng:70gr
🌼 Bột gelatin: 32gr
❤️ Phần kem trứng:
🌼 Whipping cream: 100ml
🌼 Topping cream: 120gr
🌼 Nước cốt dừa:150ml
🌼 Bột cốt dừa:50gr
🌼 Bột pudding trứng: 70gr
🌼 Sữa tươi không đường:200ml
🌼 Dừa nướng sấy khô:20gr
🌼 Khuôn cốc nhựa 350ml: 5 cái
❤️ Cách làm chi tiết tại đây: https://youtu.be/GFfyk5phmfU
❤️ Cách làm:
🌼 Cho bột gelatin vào 200ml sữa và ngâm
10phút để gelatin nở hết.
🌼 Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch cho sữa đậu nành, whipping cream, đường vào đun nóng đến 70-80°C rùi tắt bếp.
🌼 Cho bột gelatin đã được ngâm nở vào quậy đều tay.
🌼 Đổ sữa vào 5 chiếc cốc ( mỗi cốc 230ml) và hớt bọt nếu có.
🌼 Để sữa vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-6giờ
🌼 Cho whipping cream, topping cream , bột cốt dừa, bột trứng vào đánh bông.
🌼 Tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đánh đều.
🌼 Cho 200ml sữa tươi vào tô kem làm 3 lần và đánh cho kem chảy mềm và bảo quản lạnh.
🌼 Chuẩn bị 1 tô nước nóng từ 70-80°C nhúng khuôn vào nước từ 3-5 giây để lấy tàu hũ rời khỏi khuôn.
🌼 Rót kem trứng lên tàu hũ cùng dừa nướng hoặc bột cacao.

❤️ Chúc các bạn thành công nha 🥰