Tây Nguyên Đất Đỏ Đầy Nắng Gió Thích Hợp Trồng Cây Cà Phê Và Người Dân Ở Đây Họ Cũng

Tây Nguyên đất đỏ đầy nắng gió thích hợp trồng cây cà phê và người dân ở đây họ cũng biết cách làm sao cho cà phê có mùi thơm hơn, vị đắng, ngọt hậu. Thông thường người dân sẽ hái khi cây vừa chín tới khi còn lẫn quả xanh ( để bán), những cây nào chín đỏ đều thì họ để dành riêng cho gia đình dùng vì khi chín đỏ cà phê sẽ thơm ngon hơn.

👉 Thành phần khi rang:
- cà phê nhân 1kg
- bơ lạt 10g
- Muối 1thìa cà phê
- rượu mạnh 10ml
🔥 Đợi lò ( chảo) nóng mới cho cà phê sống vào đảo đều trong 45 phút ( khi nghe tiếng nổ lách tách), đổ ra quạt cho bay lớp vỏ lụa bị bong khi rang, sau đó nhanh tay trộn bơ, muối, rượu đảo đều. Để ngoài cho nguội hẳn rồi cất vào hủ thủy tinh cho kín.
Khi xay hạt đã rang không được xay quá to hay quá mịn.

Cách pha: vừa đủ 1ly
- 25gr cà phê vô phin
- 20 ml nước sôi vừa đủ ngấm vào cà phê bột ủ 15 phút
- 50ml nước sôi lần 2 đợi cà phê ra hết nước cốt. Thêm đường/sữa, đá tùy thích.

Pha xong thì thưởng thức thôi.