Sữa Chua Dẻo Homemade

Tết nhất đã cận kề, thịt đạm chất đầy tủ, dưa hành muối đầy chum... 😊😊
Em xin phép được chia sẻ món tủ của em chống ngán ngày Tết ạ.

Sữa Chua Dẻo dễ làm, dễ ăn 😋😋

Nguyên liệu :
- 500 ml sữa tươi có đường (em dùng TH thanh trùng)🥛
- 100ml sữa đặc (ông thọ trắng)
- 6 lá gelatin (tương đương 12gr đấy ạ)
- 1 hộp sữa chua làm men (em dùng TH có đường, để ở ngoài trước 30')

Cách làm :
- Lá gelatin ngâm nước 10'
- Sữa tươi + sữa đặc đun nhỏ lửa, quấy đều, hơi ấm lăn tăn (tầm 40 độ) thì cho sữa chua vào khuấy nhẹ, nhiệt độ cao sẽ gây chết men ạ. Sau đó vớt lá gelatin bóp nhẹ cho hết nước r thả vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều cho tan, tắt bếp.
- Cho toàn bộ hỗn hợp vào bát ủ, đậy nắp. Đặt vào nồi cơm, sau đó từ từ cho nước nóng đun sôi rót vào, em cho ngập đến 2/3. Đậy nắp nồi cơm không cắm điện, ủ 8h. ( Em có bọc nút thoát hơi bằng màng bọc thực phẩm cho kín).
Sau khi lấy hộp sữa chua ra tiếp tục để tủ mát 2h là ăn được ạ.

Sắt miếng ăn cùng chocolate hoặc mấy kiểu topping hay xoài ngọt (xoài cát thì thơm) + dừa nạo cũng rất hợp, hình ảnh là đúng hôm em mần thạch trân châu màu hoa đậu biếc.