CÀ TÍM 2 MÓN VÀ VẺ ĐẸP QUYẾN RŨ HOA CẢI TÍM.Bà con ai đang gặp vấn đề về

CÀ TÍM 2 MÓN VÀ VẺ ĐẸP QUYẾN RŨ HOA CẢI TÍM.

Bà con ai đang gặp vấn đề về món ăn từ cà tím, đọc ngay chia sẻ của Nẫu nghen, đảm bảo 100% vừa ngon, bổ mà lại rẻ nữa ạ 😁.
Cà có rất nhiều loại cà, và cà tím là loại cà có vỏ tím y như màu tím ( Xàm xí đú quá nghen Nẫu 🤣). Hôm nay Nẫu xin được chia sẻ với cả nhà 2 món ăn được chế từ loại cà siêu ngon này ạ. Đó là CÀ TÍM CUỘN THỊT HEO và CÀ TÍM CHIÊN NƯỚC MẮM.
Mà để Nẫu kể nghe cái quá trình nấu 2 món này nghen. Thiệt ra là tính nấu 2 món một lần để ăn ăn trưa rồi mang đi làm luôn. Mà cái tật cứ vô bếp là mở nhạc đùng đùng rồi vừa nấu vừa giật tưng tưng mới chịu. Sáng ló cái đầu dậy là nấu một nồi bún măng vịt, quất 1 tô xong nằm phanh thây ra nghe nhạc xong quất thêm tô nữa mới chịu vô bếp nấu món cà tím. Đó, xong lắc giựt cho cố vô rồi cái nấu được 1 món, giật mình sắp tới giờ đi làm, kết quả là chụp xong cái cong đít chạy lên công ty 🤣. Tới tối mới về nấu nốt món còn lại, ta nói chớ ngựa cho cố vô 😜.
🔪Nguyên liệu:
- 4 trái cà tím. ( thon dài hay ú ngắn thì tuỳ sở thích mỗi người nghen 😁)
- Một miếng thịt heo 🐷. ( Ba chỉ càng ngon càng tốt ạ)
- Một bó hành lá, tỏi, hành tím, ớt.
- Gia vị như đường, bột ngọt, nước mắm.
👉 Sơ chế:
- Thịt heo rửa sạch sau đó thái lát và ướp gia vị gồm có nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm nhuyễn và dầu hào. Ướp thịt khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Chừa 1 tí thịt heo và thái nhỏ cỡ hạt lựu.
- Trong thời gian ướp thịt sẽ thái cà tím.
Để làm 2 món khác nhau nên cà cũng được thái theo 2 kiểu khác nhau.
+ 2 trái sẽ thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc của trái cà.
+ 2 trái sẽ thái khúc cục cục.
- Cà tím sau khi thái xong thì cho vào thau nước cùng một ít muối.
- Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
👉Chế biến:
🍆CÀ TÍM CUỘN THỊT HEO.
- Thịt heo sau khi ướp gia vị thì áp chảo đến khi chín vàng thì tắt bếp.
-Cà tím sau khi ngâm nước muối thì vắt nhẹ bớt phần nước, có thể trụng sơ qua nước sôi một tí ạ ( cho dễ cuốn). Dùng phần cà tím cắt mỏng theo chiều dọc nha cả nhà.
- Cho một miếng thịt heo lên miếng cà tím và cuộn lại thật chặt tay. Sau đó dùng hành lá cột lại cố định ( hành lá cũng trụng qua để dễ cột ạ).
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho phần cà cuộn thịt vào chiên nhẹ, thịt heo đã chính còn cà rất nhanh chín nên trở nhẹ vài phát là được ạ.
- Phần thịt heo thái nhỏ hạt lựu sẽ thắng tóp mỡ hành. Sau đó trộn cùng với hành lá thái nhỏ và một ít muối.
- Cuối cùng là cho phần cà cuộn thịt heo ra đĩa và rưới phần hỗn hợp tóp mỡ hành lên ạ.
🍆 CÀ TÍM CHIÊN NƯỚC MẮM.
- Sử dụng phần cà tím cắt cục cục.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho phần cà vào chiên đến khi ngả vàng thì tắt bếp là được, đừng chiên chín quá nghen cả nhà. Và cà nhớ để ráo nước rồi hẵng bỏ vô chiên chứ không là nó bắn dầu xấu da ráng chịu à nghen 😁.
- Gắp phần cà ra và dùng phần dầu vừa chiên, cho tỏi, hành tím băm nhuyễn và hành lá vào phi đến khi có mùi thơm thì cho phần cà chiên lúc nãy vào, cho vô một ít ớt tươi nữa.
- Pha một hỗn hợp gồm nước mắm ( khoảng 3 muỗng cafe), đường ( 3 muỗng ), bột ngọt ( 1 muỗng) khuấy đều lên sau đó đổ vào phần cà đang chiên. Đảo đều cho đến khi cà thấm và thấy phần nước sánh lại là được ạ.
- Cho ra đĩa và măm măm thôi ạ.

Đồ ăn xong rồi hen, sẵn làm món cà tím nên Nẫu chia sẻ luôn với cả nhà một loại hoa màu tím cực xinh đó là hoa cải tím.
Trong tiếng Nhật loài hoa họ cải này có tên là オオアラセイトウ ( Orychophragmus) chúng mọc dại và nở vào mùa xuân, ai yêu sắc tím thì mê mẩn hắn đó nghen 😁
Viết dai quá rồi nên cả nhà xem ảnh nghen 😁

CÀ TÍM 2 MÓN VÀ VẺ ĐẸP QUYẾN RŨ HOA CẢI TÍM.Bà con ai đang gặp vấn đề về

Bài viết liên quan