Cánh Gà Sốt Siêu Cay

Thân chào tất cả các thành viên ưu tú của đại gia đình Yêu Bếp. Thiệt đăng lên **Yêu Bếp** riết bị ghiền, ghiền cái cảm giác nhận được thông báo áp đảo của facebook ngay sau bài được duyệt, phê không tưởng mọi người ạ. Vậy nên, không thể ngừng làm cái chuyện này lại được :D phải chia sẻ món mới ngay thôi.

Một món ăn mới, với cách thức chế biến cực kì đơn giản, không hề tốn nhiều thời gian và cũng hấp dẫn không kém gà rán KFC mà mình từng đăng, đó chính là món **CÁNH GÀ SỐT SIÊU CAY**.

Cảm giác ăn cánh gà được chiên giòn với hình thù lạ mắt, ăn cùng con, cùng ba mẹ người thân nhưng ngày cuối tuần này thì tuyệt. Các bạn có muốn ăn không?

***Trước hết, để thực hiện món ăn này nguyên liệu của chúng ta gồm có:***

- 3 cánh gà

- 2 quả trứng gà

- Bột năng, Bột chiên giòn

- 5 tép tỏi nhỏ

- 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà

- 1 muỗng canh ớt bột

- 1 củ gừng nhỏ

- Các gia vị thông thường như: hạt nêm, dầu ăn, tiêu

**Các bước thực hiện như sau:**
* **Bước 1: **Sơ chế phần cánh gà: Chia cánh gà thành 3 phần theo khớp xương ( phần đầu cánh gà nhỏ nhất ta không sử dụng), 2 phần còn lại cắt xung quanh phần đầu xương. Sau đó, dùng cán dao tuột phần thịt xuống dưới, dùng tay lật phần da ra ngoài phần thịt. Làm tương tự với các phần còn lại là đã xong phần sơ chế rồi!
* **Bước 2:** Ướp gia vị cánh gà: Gừng và 2 tép tỏi thái lác mỏng băm nhuyễn. Lấy phần gừng + tỏi + 1 muỗng canh bột ớt + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 ít tiêu cho vào phần gà đã chuẩn bị sẵn. Trộn đều hỗ hợp trên và ướp trong khoảng 20 phút để gà thấm đều gia vị nhé.
* **Bước 3: **Trộn bột năng và bột chiên giòn theo tỉ lệ 1:1.
* **Bước 4:** Dùng 2 quả trứng gà, đánh đều lòng trắng và đỏ.
* **Bước 5: **Cho dầu vào chảo nóng, nhúng cánh gà vào trứng, sau đó lăn qua bột. Cho phần gà từ từ vào chảo, để mức lửa nhỏ đề gà chín đều và không bị cháy nhé. Chiên khoảng 10 – 15 phút vớt gà ra và để ráo dầu.
* **Bước 6: **Tiến hành làm sốt: Cho vào chảo 1 ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm + 2 muỗng tương ớt + 3 muỗng tương cà 50ml nước lọc + 1 muỗng canh ớt bột + 1 muỗng canh đường + nữa muỗng canh dầu ăn + 1 ít mè đã rang chín. Đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút, tắt bếp và cho hỗn hợp vào chén nhé.
* **Bước 7:** Nhúng lần lượt các cánh gà vào nươc sốt là chúng ta đã hoàn thành món này rồi!

**Xem hướng dẫn bằng video: ***https://bit.ly/3cNqYVg*

*Thật đơn giản phải không nào! Cánh gà sốt cay có lớp vỏ ngoài giòn rụm được bọc 1 lớp sốt vị chua ngọt bên ngoài, ăn hoài không biết ngán. Còn chần chừ gì nữa mà không lên lịch để triển ngay món gà chiên hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công nhé!

Đây là sản phẩm của team VietNamCuisine, Mọi người có thể xem kênh của mình ở đây: https://bit.ly/3ch15wS*