Thịt bò kho gừng

THỊT BÒ KHO GỪNG
Nguyên liệu
- Thịt bò bắp hoặc rẻ sườn 1kg
- Gừng 2 củ
- Hành củ 3 củ
- Tỏi 1 củ
- Màu dầu điều 1 thìa phở
- Đường 12 thìa
- Nước mắm 1 thìa
- Hạt nêm 1 thìa
- Dầu hào 2 thìa
- Mì chính, hạt tiêu 14 thìa
Cách làm
- Thịt bò thái hình bao diêm
- Hành, tỏi, gừng đập. 1 củ gừng thái chỉ để xào thịt bò
- Ướp thịt với hành,1 củ gừng,tỏi băm nhỏ phần gia vị và màu dầu điều 30 phút.
- phi thơm gừng với chút dầu ăn cho thơm rồi cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại thì đổ nước vào ninh nhừ. Mình dùng bắp bò nên thời gian ninh sẽ nhanh hơn rẻ sườn bò. Ninh đến khi chín nhừ là được. Mình ninh tổng thời gian khoảng 80 phút đến khi nước ninh bò sệt lại là được.