Thịt Heo Sốt Chua Ngọt

**Thịt heo sốt chua ngọt**

Đây là món tủ của em mỗi khi bé nhà em muốn ăn đồ chiên giòn các mẹ ạ. Mặc dù tất cả các món chiên giòn là chân ái của lòng ... con em, nhưng em hạn chế chỉ cho ăn 1 hoặc 2 lần 1 tuần thôi.

Với món ăn này, thường thì các mẹ hay thấy thịt chiên xong được trộn cùng với sốt, nhưng vì con em ăn với tốc độ rùa bò nên em để riêng thịt và sốt, đảm bảo bạn í ăn giòn ngon tới miếng cuối cùng, hơn nữa nếu ăn không hết thì cất đi cho tiện. Cũng với cách làm này, thường em cắt bí đỏ thành các que vừa ăn cho các bé, xong rồi chiên cùng luôn, cho bé ăn chung que thịt rồi que bí đỏ có khi lại khoái chí ăn nhanh hơn.

Cách làm đây ạ 👉🏻https://youtu.be/886Pbioribk

**Nguyên liệu:**

350g thịt nạc heo (hoặc thịt lườn gà)

Bột khoai tây: 1 cup

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

2 tép tỏi

½ cup dứa

Dầu ăn, muối, tiêu, nước

* Hỗn hợp chua ngọt:

Đường: 3 tbsp

Dấm: 1 tbsp

Nước mắm: 2 tsp

Nước tương: 2 tsp

Dầu hào: 1 tbsp

(Tạo độ sánh cho sốt bằng hỗn hợp bột ngô pha nước)

**Cách làm:**

1. Pha 1 cup bột khoai tây với 1 cup nước, chờ bột lắng xuống thì chắt phần nước đi

2. Cắt thịt heo thành các sợi vừa ăn, ướp với nước cốt hành tỏi (hoặc bột hành, bột tỏi), chút muối tiêu cho vừa khẩu vị, 1 lòng trắng trứng và phần bột khoai tây ở bước 1. Trộn đều.

3. Cắt rau củ thành các miếng mỏng vừa ăn

4. Làm sốt chua ngọt:

Xào hành tây, tỏi, dứa và cà rốt cho chín, cho 1 ½ cup nước cùng phần hỗn hợp chua ngọt. Đun sôi, tạo sánh bằng bột bắp pha nước

5. Chiên ngập dầu thịt 2 lần để có độ giòn như ý (Lần 1 chỉ chiên sơ thôi, sau đó vớt ra. Khi làm xong sốt rồi thì các mẹ cho vào chiên lần 2 cho vàng giòn)