Thịt Ngâm Mắm.Thịt Ba Chỉ Rửa Sạch, Luộc Chín, Vớt Ra Để Nguội. - Nước Mắ

Thịt ngâm mắm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội.
- Nước mắm ngon: 3 bát - 1 bát đường ( tỷ lệ 3/1).
- Tỏi khô, hành khô tím,( bóc vỏ để nguyên), gừng thái lát, tiêu hạt, cho vào hỗn hợp mắm và đường đun sôi cho tan hết đường.
- để nguội , xếp thịt vào lọ rồi rót hết chỗ mắm vào ngâm ngập thịt là được.
Sau 1 tuần có thể sử dụng được hoặc ngâm lâu hơn .