Hành dầm ăn kèm các món bún nước !!*** Đối với mình, khi nấu các món bún nước lèo

🍜🍲 Hành dầm ăn kèm các món bún nước !!

*** Đối với mình, khi nấu các món bún nước lèo như bún bò Sài Gòn, bún bò Huế, bún giò heo hay bún chả cá thì món ăn kèm không thể thiếu hành tím dầm ớt.

*** Nguyên liệu:
Hành tím
Ớt đỏ
Giấm
Đường
Muối

*** Thực hiện:
Hành tím gọt vỏ, rửa sạch với nước lã.
Cắt hành thành miếng vừa ăn, ngâm cùng muối hoà với nước tinh khiết 10 phút.
Vớt ra, rửa lại với nước tinh khiết (mình không dùng nước lã vì dễ có mùi khử trùng)
Pha giấm ngập mặt hành, thêm 2 muỗng lớn đường vào chén giấm, cứ một chén hành thì 2 muỗng đường.
Khuấy đều nhẹ tay, thêm ớt đỏ, ngâm khoảng 6 tiếng là dùng được.