Thử Thách Tết 2022: Đón Tết Biết Đủ - Bánh Kẹo Tết

#ThửTháchTết2022 #ĐónTếtBiếtĐủ

Một chút “hạnh phúc” giữa một năm đầy biến động, hi vọng một năm mới bình bình an an 😊
Sau đây e xin phép chia sẻ cách làm một số loại bánh kẹo Tết mà em hay làm ạ
Kẹo Nougat 🍬 🍬 🍬
* Nguyên liệu:
- 160 gram bơ nhạt
- 480 gram kẹo Marshmallow
- 320 gram bột sữa nguyên kem
- 640gram hạt các loại, tuỳ sở thích. Mình dùng hạt điều, hạnh nhân, nho, hạt dẻ cười, hạt điều, kiwi 🥝
* Cách làm:
- Cho bơ vào chảo chống dính tốt, đun chảy hoàn toàn.
- Cho kẹo marshmallow vào, đảo đều ở lửa nhỏ nhất đến khi kẹo chảy hoàn toàn.
(Phải để lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho marshmallow chảy đều, không bị cháy và tách đường.)
- Khi kẹo đã chảy, cho bột sữa vào đảo đều ở lửa nhỏ nhất đến khi bột sữa hòa quyện.
- Khi bột sữa đã tan hết, cho toàn bộ số hạt đảo đều.
- Đổ kẹo ra khuôn, cán phẳng và chia đều để lát cắt cho dễ. Trời lạnh chỉ cần để ngoài vài tiếng là có thể cắt kẹo rồi ạ
- Khi cắt xong kẹo, bọc giấy gạo, cho vào túi kẹo rồi lấy máy là hàn miệng lại là xong
Với các vị dâu tây, cacao, khoai môn sẽ bớt đi 10gram bột sữa, thay vào đó là các loại bột dâu tây, bột cacao, bột khoai môn. Riêng vị matcha thì 5gram thôi ạ vì vị matcha khá đắng


Bánh quy bơ :
* Nguyên Liệu:
- 60 gram bơ nhạt
- 60 gram đường bột
- 30gram trứng gà
- 1 xíu vanilla
- 100 gram bột mì đa dụng
- 1 ít nho khô
* Cách làm:
- Bật lò trước 15’ 200 độ
- Dùng máy đánh trứng đánh cho bơ có màu vàng nhạt, thêm các nguyên liệu còn lại trộn cho đều
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, mọi người chọn đui tuỳ thích nhé
- Đặt 1 trái nho khô vào giữa bánh quy
- Đem nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 10’ đầu, sau đó hạ xuống 165 độ khoảng 5’ nữa
Chúc mọi người thành công ạ


----
Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.
----
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh