Khô bò đón tết sum vầy

#thửtháchtết2022
#đóntếtbiếtđủ
Khô bò đón tết sum vầy
Tết năm nay nhà mình có món Khô bò. Cứ tết là lũ e lại bảo nhau: bác Thỏ làm món bò kho đi, rồi bò khô đi. Thế là chị già lại lọ mọ vào bếp chủ yếu phục vụ gia đình. Bởi nấu ăn mà có người ăn cho là thích rồi.
1. Nguyên liệu: 1 kg Mông bò (quả trong) hoặc phần riềm thăn phần liền.
- 1/2 gói bò kho Barona.
- Sả 7 củ, ớt 2 quả, gừng 1 nhánh, tỏi 1 củ to đem xay hết lên cho vào ướp cùng bò
- Bò thái dọc thớ mỏng xong dần nhẹ. Sau đó ướp 20 gram dầu hào, 1/2 thìa mắm, 2 thìa cà phê gia vị, 3 thìa đường, 1 thìa dầu ăn (thìa đo là thìa ăn phở), bột ớt 1 thìa - 2 thìa tuỳ độ ăn cay của gia đình.
- Bổ ngay 1/2 quả gấc tạo màu cho phê đem bóp luôn cùng thịt và 1 xíu bột nghệ (các bạn có thể xài màu điều tuỳ sở thích).
Xong rồi ta màng kín cho tủ mát tầm 6-8 tiếng.
2. Cách làm:
- Cho bò vào chảo, đổ 1 chén nước con cho bò ko cháy lúc đầu do bò khá khô. Lúc này bò ra nước ta om cho bò cạn dần. Nếm thử độ mặn ngọt nhạt rồi chỉnh theo khẩu vị.
- Đun cạn nước xong cho bò vào cái túi màng thực phẩm lại dần nhẹ. Đập sơ 2-3 cái từng miếng bò thui nhá.
3. Bật lò nướng 100 độ, xếp bò vào thanh và sấy trong vòng 1h30 phút. Độ 30 phút đảo mặt 1 lần. Nếu thích ăn khô hơn sấy thêm 20 phút.
Thêm lon bia xong là quyến rũ lão chồng và gia đình ngày tết sum vầy nha bà con

#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
“Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.”