#BánhBÍĐỎhấpAi ăn bánh bí đỏ bột báng nước cốt dừa ngon ngọt béo thơm hônnnnnnn

#BánhBÍĐỎhấp
Ai ăn bánh bí đỏ bột báng nước cốt dừa ngon ngọt béo thơm hônnnnnnn 😋👍🙋
Mời cả nhà 💁🥄

▪︎Phần bí đỏ
- 110gr bột năng
- 40gr bột mì đa dụng
- 135gr đường cát
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml nước lọc
- 1/4m cafe muối
- 250gr bí đỏ (đã bỏ vỏ, bỏ hạt)
- 45gr bột báng
▪︎Phần nước cốt dừa
- 45gr bột năng
- 40gr bột gạo
- 3/4m cafe muối
- 3m canh đường
- 200ml nước cốt dừa
- 150ml nước lọc
■ Phần bí đỏ
👉 Bí đỏ hấp chín rồi tán nhỏ, bột báng rửa sạch ngâm nước ấm 30 phút xong đổ qua rây cho ráo, nước cốt dừa cho vào ly rồi cho thêm nước lọc vào
👉 Cho 2 loại bột vào thố cùng với đường cát dùng phới quậy đều, xong để ly nước cốt dừa & muối vào quậy cho hỗn hợp tan đều, tiếp đến cho bí đỏ + bột báng vào & quậy cho hỗn hợp bột được đồng nhất, sau đó cho bột vào khuôn vuông hoặc tròn có quét dầu ăn chống dính rồi đem khuôn bột bí đỏ đi hấp với lửa vừa (lúc này chuẩn bị phần nước cốt dừa)
■ Phần nước cốt dừa
👉 Cho 2 loại bột + đường + nước cốt dừa + nước lọc vào nồi quậy cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu 3 phút với lửa nhỏ vừa, lúc nấu vẫn khuấy không thôi bị vón cục, xong tắt bếp lược hỗn hợp qua rây cho vào ly
👉 Hấp phần bí đỏ được 20 phút thấy bí đã sẩm màu & se mặt thì cho ly nước cốt dừa vào từ từ đều khắp khuôn, xong đậy nắp hấp tiếp 20 phút nữa là bánh đã chín
👉 Lấy khuôn bánh ra ngoài để thật nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn