Tip bảo quản hành tỏi băm sẵn mùa covid19 cho bạn nào lười hoặc không có thời gian

Tip bảo quản hành tỏi băm sẵn mùa covid19 cho bạn nào lười hoặc không có thời gian giống mình nha 😀 (Bạn nào siêng thì cứ đồ tươi ăn đến đâu làm đến đó, không yêu đừng nói lời cay đắng 😞 )

Chẳng là thời gian vừa qua mình có em bé nên bận rộn quá lại bỏ bê đam mê bếp núc rồi, đồ ăn hàng ngày thì mình luôn tìm mọi cách để đơn giản tiện nhất có thể để còn thời gian chơi với em bé, giúp con phát triển kỹ năng.

Nhưng mà mỗi lần nấu nướng ướp đồ ăn lại cứ phải mắc công đập đập - bóc bóc - bằm bằm hành tỏi, dính dao dính thớt ghét quá cơ. Thế là mình nảy ra sáng kiến bảo quản kiểu này, khi nào muốn xào nấu chỉ việc múc 1 muỗng ra là xong, nhanh gọn lẹ sạch sẽ 😝 ... Chưa kể đang mùa dịch các bạn chịu khó ăn hành tỏi nhiều nhiều, ăn các gia vị có tinh đầu cao, có tính dương để phòng ngừa phong hàn cảm cúm tốt lắm nha, tranh thủ rưới dầu tỏi này vô 1 vài món đặc trưng như pizza cũng rất hợp đó 😅

Mình bày ra kiểu này dựa theo nguyên tắc dầu ăn là dung môi bảo quản cực tốt, bên này bọn tây muốn bảo quản gì thì cứ đổ ngập dầu đậy nắp kín thì sẽ chả bao giờ hư, thế là mình bắt chước làm thử 2 lọ nhỏ thôi chứ ko to như hình đâu, ôi sướng ko thể tả, về mùi vị chất lượng thì mình thấy dầu tỏi còn thơm ngon dậy mùi hơn cả bình thường, thế là đc thể lấn tới làm hẳn 2 hũ to như này dùng dần 😍😍😍

🔹️Cách làm vô cùng đơn giản, tỏi đập rồi bóc vỏ bằm nhỏ đổ ngập dầu trộn đều là xong 😝.

Mình bằm bằng máy nên chỉ tốn tgian bóc, bằm hết đống này chắc 30s là xong. Bạn nào thích ăn dầu tỏi thì cho nhiều dầu 1 chút, ngâm 1 tuần tỏi tiết ra tinh dầu là ăn được, rưới dầu tươi lên cá nướng, pizza rất thơm mà tốt cho sức khỏe đó ❤

Mình thích hũ dầu tỏi lắm, lâu lâu mở ra hít 1 hơi thật sảng khoái :)))) ... Thơm dậy mùi nồng nàn chứ ko gắt như tỏi tươi 🥰

❗Riêng hành thì hơi kén 1 chút, lần đầu mình cũng bằm bằng máy thì hành bị dập nên ra nước, đổ dầu vào nhìn chẳng ngon nghẻ tí nào dù chất lượng không ảnh hưởng mấy (mình nghĩ có khả năng ko để lâu đc do nước ra nhiều quá, may chỉ làm hũ nhỏ thử nghiệm chưa kịp hư đã hết rồi hehe)

Thế là rút kinh nghiệm lần sau, đối với hành thì mình bào mỏng rồi cũng đổ ngập dầu như hình. Nhớ nhé, cái quan trọng là phải sạch sẽ, khô ráo và ngập dầu, không ngập là hư đấy 😅... Lọ này mình làm đc hơn tuần rồi ko hề bị ra nước, phi lên để ăn bánh cuốn vẫn rất thơm ngon 😉

Bảo quản tủ lạnh cho tươi nhé các bạn 😀

❗Với các bạn ở nước ngoài mùa đông phải đóng kín cửa, ngại mùi thì các bạn có thể làm tương tự nhưng thêm công đoạn phi vàng trên chảo rồi mới bỏ vào lọ cất dùng dần rất tiện luôn ạh. Thời gian bảo quản được siêu lâu.

❗Một ý tưởng rất hay nữa của bạn Phạm Phương Thảo dưới comment là mix cả hành và tỏi vào 1 hũ cũng rất tiện ạh ❤

❗Thời gian bảo quản phụ thuộc vào khâu sơ chế ban đầu nên mình không trả lời đc các bạn thời gian cụ thể là bao nhiêu chỉ khuyến khích các bạn dùng dầu hành trong 2 tuần đổ lại và dầu tỏi (hoặc dầu mix hành tỏi) trong 1 tháng đổ lại. Điều đó không có nghĩa là không giữ đc lâu hơn, khâu sơ chế càng khô ráo sạch sẽ càng để được lâu. Tỏi ngâm dầu sẽ thơm ngon và giữ được lâu hơn hành.

Chúc các bạn 1 ngày vui vẻ ❤

#TheSinKitchen

P/s: mình thấy có bạn nói ngâm dầu không tốt, thật ra mình cũng có nghe qua truyền miệng, còn tài liệu chính thống thì chưa đc đọc qua, thấy các nhà hàng ở Đan Mạch nơi mình sống vẫn ngâm dầu tỏi làm món ăn cho khách, siêu thị vẫn thấy bán tỏi nguyên tép ngâm dầu để ăn salad nhiều lắm, an toàn thực phẩm bên mình cực gắt mà họ ko có khuyến cáo gì nên mình nghĩ ko vấn đề gì đâu ạh.