TÔM RANG THỊT 3 CHỈ:Một món ăn rất đơn giản mà rất ngon, đưa cơm dã man . Cách làm

TÔM RANG THỊT 3 CHỈ:

Một món ăn rất đơn giản mà rất ngon, đưa cơm dã man 😊. Cách làm chắc ai cũng biết làm rồi, mình chỉ nói vài chi tiết coi như là “bí quyết” của mình thôi nhé:
- Tôm làm sạch và ướp chút muối.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn (tuỳ thích). Cho 1 bát nước vào nồi, 1/2 thìa cf muối và cho thịt vào đun sôi khoảng 2 phút thì vớt thịt ra và bỏ nước đi. Làm như thế sau khi rang phần thịt mỡ sẽ trong, giòn và thơm ngon hơn.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm với lửa nhỏ, khi hành chuyển màu hơi vàng và trở nên trong suốt thì cho thịt vào đảo đều, lửa to. (Không phi hành với lửa to vì như thế sau đó món ăn không thơm mà có mùi khét).
- Khi thịt không còn màu đỏ thì cho tôm vào.
- Khi tôm chuyển sang màu đỏ, vỏ căng bóng thì cho 1 chút xì dầu, nước mắm, nước hàng, 1 chút đường vào đảo cùng, lửa to cho tới khi cạn nước, tôm và thịt có màu vàng nâu thơm phức thì rắt bếp, rắc tiêu và hành lá cắt khúc.

Mình ăn trưa một mình nên cho tất cả vào chung 1 đĩa 😍