Trình làng món ngan nướng mắm tôm giềng mẻ nhân một ngày mưa. Cái món này ta nói thơm

Trình làng món ngan nướng mắm tôm giềng mẻ nhân một ngày mưa. Cái món này ta nói thơm nức nhà từ lúc ướp đến lúc nướng và ngay cả khi lên đĩa hay xé thịt nhai nhóp nhép vẫn cứ là thơm, rất hợp để cho cả nhà nhâm nhi nhân một ngày mưa mùa hạ, thêm bát canh ngan măng tiết dầm sấu chan bún là đủ để làm cho no cả bụng mà không đói con mắt.
Công thức:
1/2 con ngan (vì nhà ít người nên nhà mình chỉ mua con ngan cái nhỏ tầm hơn 2kg);
Gia vị tẩm ướp: 3-4 thìa đường, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, giềng, hành băm nhỏ.
Cách làm:
Rửa sạch ngan với rượu gừng cho thơm, để nguyên miếng ướp với gia vị (mình ướp từ hôm trước đến hôm sau mới nướng cho ngan ngấm thoải con gà mái).
Nồi nướng để 200°C trong 5p cho nóng rồi xịt dầu vào lòng nồi, tiếp đó cho ngan vào, xịt dầu lên bề mặt ngan. Set 5p 200°C, sau đó giảm xuống 180°C trong 15p, lật mặt còn lại nướng 160°C trong vòng 15p. Lấy đũa chọt chọt xem còn nước đỏ chảy ra không, nếu có nướng 160°C thêm 10p.
Bắc ra hít hà, để nguội rồi chặt ra lên mâm cùng húng chó, rau thơm thôi ạ.
Thành phẩm vàng ruộm, thơm nức mũi, thịt ngan mềm không hề khô, mặn ngọt beo béo. Thưởng thức cùng bún thêm bát canh chua là hết sẩy.
Mời cả nhà ạ 🥰🥰🥰