Bánh Rợm Nhân Mặn

Trời lành lạnh ở nhà chỉ nghĩ ăn gì, lại vùng dậy mần ăn đây các chế 😂
BÁNH RỢM NHÂN MẶN
Ct e học trên youtube, e thấy khá đơn giản, nguyên liệu dễ mua, thành phẩm ra gì lắm ạ 🤤
❤️Phần nhân:
200gr đậu xanh ngâm 4-6h cho nở
500ml nước
250gr thịt ba chỉ hoặc mỡ phần
Hành khô, tiêu, dầu ăn
Đỗ ngâm xong cho vào nồi cơm điện cùng 500ml nc nấu như nấu cơm
Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ, luộc chín, vớt ra để ráo. Đỗ chín miết bằng thìa hoặc giã cho nhuyễn. Hành khô phi thơm, đổ thịt vào xào thêm 1 ít hạt nêm, tiêu đảo đều. Cho tiếp đậu xanh, 1 chút muối vào xào cùng thịt, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa, nếu thấy đỗ khô thì cho thêm 1 ít dầu ăn. Để nhân nguội bớt, chia làm 10 phần nhỏ, viên tròn lại, bọc kín.
❤️Phần vỏ:
650gr bột nếp, 1/2 thìa cf muối, trộn đều.
500-550ml nc nóng già chia làm 2 lần trộn vào bột. Nhào bột thành 1 khối mềm mịn, bọc lại cho bột nghỉ 15p.
Chia bột thành 10 phần, viên tròn lại, phủ màng bọc tp cho bột k bị khô.
❤️Gói bánh: mn có thể lên youtube tham khảo cách vào nhân và gói bánh nhé, e k biết tả tn ạ 😂😂
Đun sôi nc, cho bánh vào hấp 30-35p là chín.
Chúc mn thành công ❤️