Trời thì nóng mà người thì không có mỡ để chảy.Góp bếp ăn giải nhiệt thôi. CANH CHUA

Trời thì nóng mà người thì không có mỡ để chảy.
Góp bếp ăn giải nhiệt thôi. CANH CHUA LÁ GIANG HẾN SÔNG.
các bạn có lẽ sẽ hích ăn nhưng không thích nấu vì khâu làm hến hơi kỳ công. Nhưng làm cách này thì không cần khêu từng con ạ.
Bước 1: Hến sông mua về em ngâm nước sạch và thay nước vài lần, có thể ngâm nước vo gạo hay cho tí ớt vào ngâm hến sẽ nhả cát nhanh hơn.
Bước 2: Nhiều người sẽ có cách luộc hến khác nhau, khá quan trọng ạ. Riêng e thì em cho hến vào nước luộc khi nước đang lạnh, và cho thêm 1 xíu muối ạ.
Bước 3: nước sôi đảo thật mạnh tay, lúc này cơm hến sẽ rơi ra đáng kể ạ.
Bước 4: Chắt lấy nước, và đãi hến. Cách đãi như video em kèm theo. Em đãi 3 lần là xong ạ.
Bước 5: tùy mỗi người, em thì lấy nước luộc hến, cơm hến xào sơ với hành phi, nước mắm tí đường cho đậm tí, rồi đổ vô nước luộc. Sôi lên cho lá giang, tí ớt, tí ngổ ( rau om) nêm lại vừa ăn.
Chúc các bạn thành công.
Mong mọi người góp ý nhẹ nhàng ạ, vì đây là cách của riêng e, các bạn có cách nào hay hơn thì cùng nhau chia sẽ tham khảo nhé .
Thân ái và quyết thắng 🥰🥰🥰