Trứng Gà Nướng

Theo chị em con gà có trước hay quả trứng có trước

Còn theo em người sáng tác ra món TRỨNG GÀ NƯỚNG hẳn là 1 người nuôi nhiều gà mái, những con gà mái đẻ rất khỏe, để giải quyết tình trạng quá nhiều trứng thì trứng nướng ra đời.

Trứng nướng ăn nghiền, 1 người có thể tiêu thụ gần chục quả 1 lần, có thể ăn no trứng được.

Món này nếu có nồi chiên không dầu nồi chiên hơi nước lò nướng là thành công 90%. 10% còn lại là đục trứng cho gia vị khuấy đều dồn lại trứng vào vỏ cho trứng vào nướng.
Sơ lược là thế, bây giờ em sẽ đi vào cụ thể.

TRỨNG GÀ NƯỚNG

Công thức 12 trứng (Nếu làm nhiều hơn thì * nguyên liệu lên)
* Chuẩn bị
- 12 trứng
- 1,5 thìa mật ong (thìa ăn cơm) phải có mật ong mới thơm nhé.
- 2 thìa nước mắm
- 12 thìa cafe bột nêm
- 12 thìa cafe muối hảo hảo
- 1 thìa cafe tiêu (có em bé thì bỏ tiêu)
- Rây lọc
- 1 ca có vòi
- Khay trứng giấy như hình.
- Rau răm, muối tiêu để ăn kèm.
Cách làm
1 Rửa sạch trứng Dùng đầu mũi kéo đâm vào đầu nhỏ hơn của quả trứng, khi bục 1 lỗ nhỏ thì cạy khéo léo quanh lỗ tạo đường kính to hơn 1 chiếc đũa, lấy đũa khuấy để trứng thoát ra tô rây trứng (không rây cũng được)Nêm gia vị cho vào ca có vòi đổ ngược trứng vào vỏ trứng, đổ gần đầy.

2 Bật nồi chiên 130 độ 10 phút.
-Bỏ khay trứng đã đổ bỏ vào nồi chiên, nhớ cả khay giấy luôn để trứng không bị đổ và đừng sợ sẽ bị cháy, sẽ không cháy đâu nhé.
-Nướng lần 1 90 độ 40 phút.
-Nướng lần 2 110 độ 10 phút.

Thành phẩm sau 50 phút nướng như hình ạ.
Nếu muốn thơm hơn khi nào ăn bỏ trứng ra khỏi vỏ giấy, đặt thẳng vào khay nướng 130 độ thêm 5 phút để trứng sém vỏ nhé!

Nồi chiên em sử dụng là nồi 16 lít, nếu lò nướng to hơn thì tăng nhiệt độ, nồi chiên nhỏ hơn thì giảm nhiệt nếu không trứng sẽ phun trào núi lửa ngay, trào là không nướng được nữa ạ.

Chi tiết mọi người xem ở ảnh nhé.
Đơn giản dễ làm lắm, ai cũng thành công.