TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢNMón này khá dễ, các chị em cứ theo công thức là gần như bất bại.

TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢN
Món này khá dễ, các chị em cứ theo công thức là gần như bất bại. Mình nghiện món này nên mỗi lần làm cả trăm quả ăn dần 😁
Công thức này cho 10 trứng. Thêm trứng thì các mẹ cứ nhân lên nhé.
M hay muối trứng vịt. Trứng vịt muối ngon hơn trứng gà. Mình ở quê,vịt đồng nhiều nên mua dc trứng ngon, rẻ.
1. NGUYÊN LIỆU
- 10 trứng rửa sạch để thật ráo vỏ
- 2-2.5 lạng muối hạt
- vài nhánh hoa hồi, quế. Nhiều ng bỏ cả thảo quả nhưng m thấy vị thảo quả hơi ngang nên ko bỏ.
- 1 thìa rượu trắng.
- 800ml nước.
- bình thủy tinh hoặc vại sứ rửa sạch, tráng nc sôi để thật khô.
2. CÁCH LÀM:
Hòa muối vào nước nấu sôi, khi sôi thả quế, hồi vào nấu khoảng 1p rồi tắt bếp. Đợi nước thật nguội thì xếp trứng vào bình, đổ nước muối vào, cuối cùng cho rượu rồi lấy nén gài nhẹ cho trứng ko nổi lên.
Xong, 14 ngày là ăn được ah. Sau 14 ngày có thể ngâm tiếp vậy dc 1 tuần. Hơn thì các mẹ bảo quản tủ mát. Lâu nữa thì đập lấy lòng đỏ cấp đông ăn quanh năm.
Chúc các mẹ thành công😍