Trước hay đi ăn hàng quán các món phở, hủ tiếu, rất thích cho thêm sate vào, nhưng có

Trước hay đi ăn hàng quán các món phở, hủ tiếu, rất thích cho thêm sate vào, nhưng có quán ngon cũng có quán cực dở. Nghĩ bụng mấy món này thì mình chịu! Không biết làm rồi! Nhưng may sau hôm nọ ngía được công thức làm sate cũng khá đơn giản, hôm này share với mọi người nha 😊
☘️ Sate cay
Nguyên liệu: (e ước lượng bằng chén cho mọi người dễ làm nha ☺️)
1/2 chén ớt khô xay nhỏ
1 chén ớt tươi xay/ băm nhỏ
1 chén củ xả xay mịn
1 chén con hành tím băm nhỏ
2 củ tỏi băm nhỏ
2 chén dầu ăn
1/2 chén dầu màu điều
1 nhánh quế + 1 bông hoa hồi (tạo mùi thơm)
1 muỗng canh đường
1 mcf hạt nêm
1 mcf muối
Cách làm:
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hoa hồi, quế vào, đợi hết mùi thơm thì với ra. Cho lần lượt xả, củ hành, tỏi, ớt tươi, ớt khô và gia vị vào, đun lữa vừa (kẻo cháy nha) cho tất cả săn khô lại, tắt bếp cho phần dầu màu điều vào, đợi nguội cất hủ kín bảo quản dùng dần nha
Nếu muốn ăn cay hơn hay ít cay thì các bạn thêm ớt hoặc thay thế bằng ớt sừng loại k cay nha.
Sate này phù hợp với các món bún, phở, miến, hủ tiếu lắm, hoặc cứ ướp cùng hải sản đảm bảo kiểu gì cũng phê chữ ê kéo dài hihi