Từ ghét bếp thành yêu bếp: Hành trình giảm cân và niềm vui ẩm thực

Từ ghét bếp thành yêu bếp.

Được sinh ra trong một điều kiện được mọi người làm cho hết nên đến tận năm 18 tuổi em vẫn có suy nghĩ sau này giàu thì thuê người nấu ăn. Từ một người chỉ nấu một bữa ăn cũng đứt tay bỏng dầu bát đĩa loảng xoảng, giờ em đã được bạn ưu ái đặt cho cái tên “ Đầu bếp số 1” trong danh bạ.

Câu chuyện chỉ bắt đầu từ một ngày em muốn làm một chiếc bánh mùng 8/3 cho mẹ nên đã dành số tiền mừng tuổi đi mua một chiếc lò nướng bánh. Mỗi ngày luyện tập, ở trong bếp ngửi mùi bơ sữa thơm lừng, đã khiến em cảm thấy muốn thử nấu nướng nhiều hơn. Vì nhìn mọi người ăn ngon và khen, em tự dưng có cảm giác hạnh phúc sao sao đó. Cũng từ đó mà em cũng kiếm được một khoản nho nhỏ từ việc kinh doanh bán bánh, trà sữa, đồ ăn Hàn mỗi mùa hè hồi còn học Đại Học. Bảy năm trôi qua, từ Ghét Bếp trở thành Yêu Bếp. Tất cả những nồi chiên không dầu, máy ép, lò nướng, chảo gang… cơ số tài sản bếp nho nhỏ đều do em tích cóp để tự mua; sau này lấy chồng chắc lại phải mua lại một lượt nữa😂. Hiện tại, một trong những niềm vui của em đơn giản là mỗi ngày nghĩ xem nấu món gì, đi chợ ngắm nghía rau củ quả, nấu những món ăn ngon, và tốt cho những người em yêu.

Bài viết này em cũng muốn chia sẻ về những ngày tháng giảm cân không gian khổ của em. Hành trình 3 năm biết đến Eatclean đã thay đổi cả cơ thể và suy nghĩ của em khá nhiều. Từ cô gái 54kg núng nính do ôn thi Đại học ăn đêm nhiều, đã có một cơ thể gọn hơn, và khoẻ hơn. Bệnh trào ngược dạ dày kinh niên giờ cũng đã chẳng còn mấy lần đau nữa, trộm vía. Vì muốn người thân và cả mình khoẻ hơn, em đã dần nấu và ăn những thứ có chọn lọc: giảm bớt dầu mỡ, hạn chế đường. Hiện tại, bố em cũng học theo, chịu khó dùng nồi chiên không dầu và ép hoa quả buổi sáng lắm. Có lẽ vì yêu bếp đã khiến em mần mò để những ngày giảm cân không chỉ là “gà luộc, rau luộc”. Hiện tại, em rất hạnh phúc cả về thể chất lẫn tinh thần; và căn bếp là một trong những lý do không nhỏ tạo nên sự thay đổi này.

Dưới đây là một chút hình ảnh về những món ăn eatclean đơn giản mà em hay làm, em cũng không nấu giỏi gì đâu chỉ hay nghịch thôi ạ. Em hay mua sẵn các loại thịt, rửa sạch và cất trong hộp bảo quản lạnh. Vậy nên mỗi bữa cũng không tốn nhiều thời gian nấu nướng ạ.
Cơ bản thì mỗi bữa của em luôn là:
- Bữa sáng có ít tinh bột, rau củ và luôn có nước (nước ép rau củ, sữa hạt, sinh tố rau)
- Trưa ăn tinh bột từ cơm lứt, mì lứt, khoai lang, hạt quinoa; các loại thịt và thật nhiều rau củ luộc hấp, xào ít dầu.
- Tối: không tinh bột, chỉ ăn các loại thịt cá và nhiều rau.
- Em hay ăn các bữa phụ nếu hôm đó vận động nhiều: hoa quả, granola, khoai lang.
Đã có một đợt em đọc kha khá sách về dinh dưỡng, calories nên giờ có thể nhớ và tự áng chừng được đồ ăn. Quy tắc giảm cân đơn giản nhất là calo in < calo out là được ạ.

Cảm ơn mọi người đã đọc chút chia sẻ này của em ! 🌼

Chúc mọi người có một buổi tối vui vẻ 🥰

#MượnBếpYêuMình

#HeForSheAtHome

#Thửtháchtháng5

#YêuBếp

#EsheepKitchen