Làm bún tươi bằng máy làm mì Philips

#Tự_làm_bún
Lên đời cho cái máy làm mì bún Philips mà không ngờ nó sướng quá các bác ạ 😂

Hôm qua thử test công thức làm bún giống cách làm mì không ngờ thành công mỹ mãn 😊

➡️Chuẩn bị cho làm bún:
1. Bột làm bánh cuốn Hương Xưa 440g (hoặc 300g tinh bột gạo, 150g bột tàn mì, 150g tinh bột khoai tây). 1 thìa cafe muối
2. Nước nóng vừa sôi 220ml + 30ml dầu ăn .

➡️Cách làm:
1. Bật nguồn máy Philips Đức. Chọn chế phía trên. Đổ bột vào máy. Đóng nắp lại.(lúc này đi đong nước sôi và dầu ăn). Chọn chế độ bắt đầu. Máy quay trộn bột thì đổ nước vừa sôi và dầu ăn qua khe máy. Sau 3 phút là có bún tươi ra 😊
➡️ Cách luộc bún:
1. Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi để luộc bún. Bên cạnh để 1 nồi nước lạnh để trụng bún vừa luộc.
2. Chia mẻ trên làm 2 lần luộc. Luộc tầm 3 phút thì bún chín. Vợt cho vào nước lạnh ngay bên.
3. Bún sau khi trụng nước lạnh đã tơi ra. Cho vào rổ thủng và xả kỹ lại với nước lạnh tầm 3 lần cho hết nhớt. Cuối cùng rửa lại bằng nước ấm đã đun sôi có pha giấm. Xóc kỹ cho ráo nước thì thu được bún khô tơi ngon.

Bún tự làm sợi dai, trắng, không có vị chua như bún chợ, ăn ngon mà không lo đầy bụng. Hôm qua mình làm 2 mẻ hơi nhiều dư, đem cất ngăn mát tủ lạnh sáng mai ăn bún măng rất ngon ạ ❤