Gỏi Bắp Cải Tím Ức Gà Ta

🔺 U70 Lan Vũ xin chào mn, vì ăn kiêng toàn rau luộc thịt cá kho nhạt nên ko có gì để đăng bài, hnay mình làm món Gỏi Bắp Cải Tím Ức Gà Ta cho 2u70 dùng với cơm vừa tốt cho sức khỏe lại ngon luôn, xin khoe mn 😋

✅nguyên liệu :

Ức gà ta 250g
Bắp cải tím 250g
Cần, ngò 50g
Mè 10g
Hành phi 20g
Tỏi ớt một muổng cf
Chanh tắc hay giấm 5%

✅Nấu nước mắm trộn gỏi :
Tỷ lê : 1:1:2

1 nước mắm
1 nước cốt chanh tắc hay giấm
(ăn chua thì thêm 1/4 nữa)
2 đường
1 muổng cf tỏi ớt bằm nhỏ

✅Cho nước mắm + đường nấu sôi lên cho tan đều, chờ còn hơi ấm ấm cho tỏi ớt khuấy đều chờ thêm chút cho nguội hẳn thì cho nước cốt chanh tắc hay giấm vào khuấy đều là xong

✅Thực hiện :

Cắt bắp cải và cần bào mỏng, hoặc cắt vừa ăn theo ý mình thích, xong rửa sạch để ráo nước, đổ vào một thau rộng cho 1 thìa cf đường+ 1/4 cf muối + 1 thìa cf giấm 5% hay chanh trộn đều để sau 5-10p vớt ra rổ để ráo

Thịt gà hấp lên cho chín xé để trộn gỏi

✅Trộn gỏi : Cho bắp cải + thịt + ngò cần + 1 đến 2 muổng canh nước mắm trộn gỏi, trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mình

Nước mắm nấu trộn gỏi còn để tủ lạnh ăn dần cả tháng vẫn ngon

✅Muốn chấm gỏi thì lấy nước mắm trộn gỏi (2 nước mắm trộn gỏi thì pha thêm 1 nước lọc ăn ngọt thì cho thêm chút đường khuấy đều )