Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Sài Gòn

Năm nay học theo YÊU BẾP, sáng mùng năm ra chợ xách cổ nửa con vịt về làm món vịt giấm ghém theo cách Hà Nội xưa, nhưng vẫn có cải biên cho hợp với rau cỏ miền tây. Thay vì thân chuối bào, lá mơ lông, mình đổi qua rau đắng bánh hỏi. Phần lườn vịt để làm giấm ghém, đùi vịt cất tủ lạnh vì ăn chả hết, số thịt còn lại lọc từ đầu cánh đem băm nhỏ với 1 xíu cổ vịt làm món xôi vịt. Xin mời cả nhà dùng bữa qua ảnh

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn

Vịt Giấm Ghém & Xôi Vịt - Phiên Bản Sài Gòn