#Vuitếttraođi Tết Bên Bếp Lửa Trong Căn

#VuiTếtTraoĐi
Tết bên bếp lửa

Trong căn bếp, bà cụ chụm những que củi lại và nhóm lửa. Ánh lửa hắt đến mọi thứ xung quanh, xua tan đi cái lạnh, cái rét của trời đông bên ngoài.
Rét thì mặc rét, Tết sắp đến bà cụ vẫn giữ thói quen làm các thức bánh trái để tiếp đãi những người thân. "Cả năm có cái Tết không làm ngon mà ăn, tội gì mà phải đi mua" cụ chia sẻ vậy.
Mấy ngày cận Tết bà cụ cứ liên tay liên chân, tôi lên đến thì cụ bảo khác têm trầu mà ăn tao bận chẳng cả têm được. Nào là lá, nào là bột, nào là rang, nào là xay, nào là xoong nồi ..... đủ mọi thứ được cụ lên kế hoặc sẵn và thực hiện dần thôi.
Để chuẩn bị gói nem cụ rang thính trước. Thính làm từ gạo tẻ sàng bớt đi những hạt nhỏ chỉ lấy những hạt to mang đi đãi, để cho ráo rồi mới đem rang, rồi xay. Khi xay cũng phải xay 2 lượt thính mới được nhỏ mịn.
Bánh gai thì cụ lấy lá tươi, tước bỏ phần gân chính của lá, rửa sạch rồi cho vào luộc phải gần 1 ngày mới được. Sau khi vớt lại băm và giã tiếp mới được bột lá để nhào với bột gạo....
Cụ năm nay cũng bước sang tuổi 98 rồi, mà vẫn khoẻ lọ mọ lắm, quý hoá vô cùng. Chỉ cần hỏi về các loại bánh trái là cụ kể vanh vách tên gọi và cách làm theo luôn. Xu xuê, nhựa mận, kẹo bỏng, kẹo vừng, kẹo lạc, bánh ít, bánh bìa, bánh tẻ trắng, bánh tẻ mật, chà phao, đàng giang, đanh bánh, ngũ vị... Bếp nhà cụ gần như cả ngày đều có khói lửa, với tôi được quan sát, học hỏi từ cụ cũng những thứ "cổ truyền" này thì còn vui hơn cả Tết. Thế mà tôi cũng chưa đủ duyên được xem cụ thực hành làm hết các loại bánh trái đâu. Có món cần ngâm gạo với những loại lá cây mà giờ tôi tìm chưa đủ, cụ bảo làm không cần cũng được nhưng tôi muốn cụ chia sẻ cách làm xưa nhất, nguyên bản nhất có thể.
Trước mặt phố thì dòng người qua lại nhộn nhịp mua sắm, còn sau lưng trong căn bếp nhỏ tôi chậm lại hoà mình vào tuổi thơ, ngồi cùng bà bên bếp lửa. Tôi tin chắc nhiều bạn trong nhóm mình cũng có tuổi thơ gắn liền với bếp lửa!

"Sớm mai này, bà nhóm bếp lên chưa?"

#YêuBếp
#ĐónTrảiNghiệmMới
#TếtSẻChia

Mọi hình ảnh và nội dung bài tham dự Thử Thách “Vui Tết Trao - Đi”
đều thuộc bản quyền của nhóm
Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family).
Các đơn vị truyền thông & báo chí muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.