Spaghetti carbonara - Món ngon dễ làm cho ngày lễ

Xin chào cả nhà, chúc cả nhà một kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Nghe tin Việt Nam đã chấm dứt cách ly, mình cũng mừng thay. Ở bên Úc này, mình cũng sắp được tháo cũi xổ lồng nhưng vẫn trong giới hạn cho phép, chứ chưa hoàn toàn thả lỏng. Tranh thủ anh bạn chung phòng cách ly còn đang rảnh nằm nhà, thế là nhờ anh bạn trổ tài đầu bếp 😂😂😂. Món bọn mình thực hiện hôm nay là “Mì ý sốt kem trứng và thịt hun khói (spaghetti carbonara)”. Cá nhân mình thích món này hơn so với mỳ ý sốt cà chua như các bạn thường thấy. Độ dễ thì vẫn như nhau nhưng món này có vị béo béo của cream, bùi bùi của lòng đỏ trứng. Ăn kèm với cá cơm mặn ngâm trong dầu (anchovy) là ngon tuyệt. Bọn mình thực hiện món này cũng hơi lai tí xíu nhưng vẫn giữ được bản chất của món ăn.

Công thức này dành cho 2 người ăn vừa đủ nhé cả nhà.
- Mỳ ý (spaghetti): 200gr luộc theo hướng dẫn của nhãn hàng
- Tôm: 8 con tôm loại trung bình tới lớn, lột vỏ để đuôi cho đẹp
- Nấm button trắng (nấm mỡ): 5-7 nấm cắt nhỏ theo chiều của nấm
- Thịt hun khói: cắt sợi nhỏ theo thớ thịt như hình bên dưới
- Trứng: 2 lòng đỏ trứng
- Kem tươi (pure cream): 70ml
- Hành lá: cắt nhỏ
- Trứng muối: 1 lòng đỏ
- Tỏi: 3 tép băm nhỏ
- Muối: 1 tsp
- Tiêu

Và bây giờ đến giai đoạn xắn tay vào bếp, các bạn nhận vào từng hình để xem thêm cách làm chi tiết nhé.

Chúc các bạn thành công, ngon miệng và cho ra đời thêm nhiều món ngon hơn nữa nhé 🤗🤗🤗.
#spaghetticarbonara #italiancuisine