Chả Nem Tôm Thịt - Bí Quyết Gói Nem Giòn Ngon & Nước Chấm Chuẩn Vị

😊😊😊Xin chào cả nhà mình ạ😊😊😊
Cuối tuần rảnh rang, em xin chia sẻ với nhà mình cách làm
🍀CHẢ NEM TÔM THỊT 🍀
với thâm niên hơn 20 năm kinh nghiệm của em 😁 ( bởi vì từ nhỏ nhà em bất kể cỗ bàn hay dịp gì hay không thì món nem gần như không thể thiếu )
🌸Sau mỗi lần làm lại rút được ra chút kinh nghiệm. Từ ngày xưa khi nhà bắt đầu có tủ lạnh thì biết là nem để tủ lạnh bỏ ra rán lại sẽ giòn hơn. Đi chợ không có su hào thì dùng thử củ đậu.
Có lần cuốn nem thì khách hàng đến thấy em gói lại góp ý chút chút. Rằng thì nhà ông bà hay giã tôm khô cho vào nhân. Rồi thì cháu gói nem ngắn như vậy là vừa nhưng chỉ là ăn dân dã thôi. Nếu làm tiệc cho vua chúa ngày xưa mỗi cái nem chỉ gói vừa một miếng...
Học hỏi từ kinh nghiệm của mình và từ người khác.
Công thức e viết dưới từng ảnh ạ.
Ps: dành cho những ai không biết pha nước chấm
Tỉ lệ : 3 nước : 1 đường : 1 dấm : 1 mắm
Dùng cốc đong lấy ở mấy lọ siro ý ạ. Đong chính xác sẽ ra được bát nước chấm không quá xuất sắc nhưng đối với Nh người không biết pha lại là cả 1 bước đột phá luôn 😂😂😂
Ah, đương nhiên là nước chấm sẽ có tỏi ớt băm rồi. Thường mình sẽ cho tỏi ớt băm ngâm trước với dấm. Pha xong nước mắm thì mới đổ vào là auto nổi 😁