Xin chào cả nhà Yêu Bếp ạ.Cả nhà đã nghe đến kiểu ăn “Thực vật toàn phần” (tiếng Anh

Xin chào cả nhà Yêu Bếp ạ.

Cả nhà đã nghe đến kiểu ăn “Thực vật toàn phần” (tiếng Anh là Whole food plant based) chứ ạ? Đó không phải là một chế độ ăn, mà là cách chúng ta lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, không qua quá trình tinh chế hay chế biến công nghiệp, giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe dài lâu. Em thích nói mình ăn thực vật hơn là ăn chay, vì nếu bạn ăn mì gói, khoai tây chiên hàng ngày cũng xem là ăn chay mà. Bản thân em thích ăn những gì phù hợp với bản thân, có thể ngày đó em sẽ ăn hai bữa thực vật, một bữa động vật, hoặc uống thêm các loại sinh tố, sữa hạt, ăn sữa chua kefir, uống kombucha… Vừa đẹp da, vừa giữ dáng mà vẫn thân thiện với môi trường.

Em yêu thích việc nấu nướng nhưng ít khi nấu những món cầu kỳ, phức tạp mà chú trọng tới những món ăn đơn giản và vẫn ngon. Em chọn đi học và nghiên cứu về lĩnh vực dinh dưỡng là như vậy đó ạ. Hiểu biết kiến thức về dinh dưỡng cho em cơ hội được hiểu bản thân mình hơn, biết mình thích ăn gì, và cách cân đối cho bữa ăn của mình và gia đình. Điều em thấy quan trọng hơn cả chính là năng lượng của người nấu ăn, nếu bạn có một tâm thái bình an, vui vẻ, thì chính những năng lượng tốt đó sẽ truyền vào món ăn và gửi đến những người thân yêu. Em nấu ăn không theo công thức mà cứ thoải mái sáng tạo vậy đó ạ.

Em rất thích những loại cây nhiều tinh dầu như cây Hương Thảo (Rosemary), cây Bạc Hà (Choco mint), vừa vì mùi thơm dễ chịu của nó, vừa vì cho em những món ăn, thức uống rất ngon. Hương thảo và xạ hương và hai loại gia vị em vẫn hay dùng cho các món ăn từ thực vật (kết hợp với nấm, đậu, củ quả đều ngon). Em cũng học hỏi từ các anh chị trong Group mình cách thay đất cho cây Hương thảo bằng cách trộn đất với xơ dừa tỷ lệ 3:2, em có bón thêm một chút xíu phân bò đã qua xử lý nữa ạ. Trồng cây và chăm sóc cây với em là một lĩnh vực khá mới mẻ, do ban công nhà nhỏ nên em ưu tiên các loại cây cảnh, dễ sống, có thể trưng bày trong phòng làm việc, phòng ngủ như cây Lưỡi hổ, cây Trường thọ, cây Bình an, cây Kim tiền… Các chị trồng Sen đá thế nào chứ em đã làm chết vài cây, thấy thương lắm ạ, em đang học kinh nghiệm chăm sóc Sen đá thêm.

Vì em bé nhà em thích động vật nhỏ, một ngày đi chơi công viên với mẹ lại phát hiện ra em mèo bé xíu xiu bị bỏ rơi, thế là vợ chồng em mang về nuôi luôn. Mèo con ngoan và bám người lắm, chắc tại vì bị thiếu thốn tình cảm chăng ạ? Mèo nhà em ăn theo người, người ăn gì thì mèo ăn nấy. Có hôm ăn nui, mì, hôm chỉ trộn cơm với rau và đậu xanh mèo cũng ăn. Vậy mà nhanh phổng phao lắm, hôm nay em viết bài thì mèo đã mập ú hơn và lông cũng mượt hơn nhiều rồi. Trước đây em không biết, từng cho mèo nhà bà nội ăn thức ăn công nghiệp đóng gói, thảo nào nó cứ hay bị ốm ạ. Mẹ thiên nhiên cho thức ăn thế nào ăn thế đấy thì đó chính là liều thuốc tốt nhất cho cơ thể mình.

Em xin up vào đây video em quay lại lúc em ngồi thay đất cho cây, và nấu một bữa ăn nhẹ nhàng cho mình. Bên cạnh đó là hình ảnh một số món ăn em tự nấu chẳng theo công thức nào, đó là những thức ăn mà cả gia đình em chọn ăn hàng ngày ạ. Những giây phút được chăm sóc cây, chăm sóc con cái hay thú cưng, và đặc biệt là lúc vào bếp, là lúc em thấy yêu bản thân mình hơn cả.

Em rất cảm ơn cả nhà đã đọc đến đây, chúc mọi người xem video vui vẻ, các anh chị có thể xem thêm video ở link này ạ, em cũng mới tập quay thôi.

[https://www.youtube.com/watch?v=aP4e5qSiOwY&t=22s](https://www.youtube.com/watch?v=aP4e5qSiOwY&t=22s)

Em cũng thích được chia sẻ những kiến thức về dinh dưỡng mà mình học được. cả nhà xem ở kênh Ăn đơn giản – Sống thảnh thơi nha.

#MượnBếpYêuMình

#HeforSheAtHome

#YeuBep

#Esheepkitchen

#Thửtháchtháng5