Sandwich Tôm Chiên Xù

Xin chào cả nhà Yêu Bếp! Mọi người khoẻ không?

Hôm nay mình xin được chia sẻ món Sandwich Tôm Chiên Xù nhé!

Ý tưởng của món này là vì thèm món burger tôm của lotteria 😂, kết hợp với món ebi katsu sando của Nhật nhưng lại mang hương vị Hàn Quốc. Anyway, chúc các bạn có những giây phút thư giãn khi coi video(link mình để ở cuối bài), làm thử công thức và thành công nha ☺️🙏

Sandwich Tôm Chiên Xù

Công thức:

Tôm - 500g
Dầu mè - 10ml
Rượu Sake - 10ml
Ớt bột Hàn Quốc - 1.5tsp
Muối, tiêu

Trứng, sữa, bột mì, bột chiên xù để áo tôm

Sốt trứng gochujang:
Mayonnaise, trứng luộc cắt hạt lựu, củ cải hàn quốc cắt hạt lựu, hành tây cắt hạt lựu, thì là băm, sốt gochujang

Bánh mì sandwich / burger / cơm

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, sau đó cắt 3-4 con thành khúc, còn lại băm nhuyễn.
2. Trộn đều gia vị vào trong tôm, tạo hình giống burger rồi để vào tủ đông tầm 1h, để cứng lại dễ lăn bột.
3. Đánh trứng với sữa, bột mì để thành hỗn hợp sệt để nhúng tôm. Nhúng tôm vô hỗn hợp bột trứng sữa, sau đó lăn qua bột chiên xù.
4. Chiên ở 180*C tới khi chín vàng.
5. Trộn các nguyên liệu trong sốt trứng gochujang lại, cất vào tủ lạnh tới khi dùng.
6. Các bạn dùng kèm với sandwich hay burger đều ngon nha.

Link video hướng dẫn chi tiết (ASMR):
https://youtu.be/lZcTLhYHpz0