Xin Chào Đại Gia Đình Yêu Bếp ❤ Hôm Nay Sen Góp Vui Đến Cả Nhà Mình Những Chiếc
Xin chào đại gia đình Yêu Bếp ❤ Hôm nay Sen góp vui đến cả nhà mình những chiếc BÁNH QUY BƠ TẾT tạo hình bé Hổ Chibi cute chào đón năm mới Nhâm Dần 2022 nhé 😊
Sen làm theo công thứ bánh German cookies, vỏ bánh sẽ giòn bên ngoài, bên trong bánh mềm và xốp. Khi cắn, bánh sẽ vỡ vụn ra và tan trong miệng, nên nếu nhà có em bé nhỏ thì càng thích hợp hơn nữa nè, vị béo ngậy của bơ kết hợp hình dáng bé hổ cute tạo thêm niềm vui một chút đáng yêu cho năm mới.
Nguyên liệu chính của bánh vô cùng đơn giản, cũng không cần yêu cầu máy móc kỹ thuật gì lắm đâu. Chỉ cần kiên nhẫn và yêu các bạn này rồi ngồi nắn nhen.
Các màu bột : ( nếu không có bột rau củ có thể thay bằng màu thực phẩm dạng màu Gel . Bột cacao : 5g Bột gạo men đỏ: 2g ( có thể thay bằng bột củ dền): Tinh than tre: 2g ( có thể thay bằng bột mè đen) Bột bí đỏ: 5g ( có thể thay bằng bột dành dành )
B/ CÁCH LÀM:
1/ bơ lạt lấy ra từ tủ lạnh phải để về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng nè 2/ Dùng spatula( phới dẹt) tán nhuyễn bơ với đường. Để cho nhanh thì có thể dùng máy đánh trứng cũng đc, với công thức bánh này không cần thiết đánh bông bơ, chỉ cần bơ đường hoà quyện là được. Nên nếu ko có máy đánh trứng mình có thể bỏ qua nhen. 3/ Rây bột khoai tây, bột mì và bột sữa béo vài . Nếu không có bột sữa các bạn có thể thay thế bằng lượng bột mì tương đương . Có thì bánh quy sẽ thơm và béo hơn xíu nhé 4/ tạo các cục bột màu: - Lấy 10gr bột gốc ( không pha màu gì cả) để tí làm mũi hổ - Lấy 10gr bột gốc trộn với bột gạo men đỏ tí làm miệng hổ - Lấy 10gr bột gốc trộn với tinh than tre tí làm đầu mũi và mắt hổ ( có thể dùng hạt mè đen dán thay thế nhen) - Lấy 20gr bột ra trộn với cacao để tí làm vằn và ria hổ - Phần bột còn lại mình sẽ trộn chung 5gr bột bí đỏ để tạo màu vàng nhé. 5/ Phần tạo hình: 40gr bột vàng cho THÂN và 5gr cho phần chân và đuôi và 2 tai nhỏ Các bộ phần còn lại mũi mắt miệng, chấm hạt nhỏ xíu rồi lấy tăm tạo hình cho sinh động nhen 6/ Sau khi tạo hình xong mình sẽ để toàn bộ các bé bánh vào ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút cùng với việc bật làm nóng lò nướng lúc này luôn nhé 7/ Nướng ở 150°C trong 25-30’ tuỳ lò 8/ Để bánh nguội 30’ rồi thưởng thức
9/Link video cách tạo hình bé hổ tham khảo (cũng xinh lắm mời mọi người xem nhé hihi) https://youtu.be/QE_nE4OiBZA
10/ bảo quản bánh đóng trong từng túi kín để ngoài được 1 tuần nhé cả nhà .
Mong chờ thành phẩm xinh xắn của các bạn! Chúc cả nhà năm mới sức khoẻ, hạnh phúc vui vẻ và thành công!