Chào cả nhà YÊU BẾP ạ!Hôm nay, mình xin giới thiệu với cả nhà 1 món tráng miệng siêu

Chào cả nhà YÊU BẾP ạ!

Hôm nay, mình xin giới thiệu với cả nhà 1 món tráng miệng siêu dễ làm, siêu xinh và siêu ngon: RAU CÂU SAN HÔ 💦

Khi mà thời tiết đang cực kì nắng nóng như thế này, ăn 1 miếng vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, vừa giải khát, chụp ảnh lên lại càng xuất sắc ạ. Màu xanh mát mắt như xua tan đi cái oi ả của ngày hè, tạo hình cụm san hô đang khoe sắc dưới nước cho chúng ta cảm giác như được trầm mình trong dòng suối mát lạnh vậy.

Nghe nói món này đã từng rất là hot. Nhưng tận bây giờ mình mới biết đến và thực sự rất thích. Nên mình muốn chia sẻ cho những ai cũng chưa biết giống mình.

Công thức và cách làm như sau:

🍀 THÀNH PHẦN:

- 800ml nước đun sôi để nguội

- 2 quả trứng gà

- 40gr lá dứa, hay còn gọi là lá nếp

- 150gr đường cát trắng

- 150ml nước cốt dừa

- 6gr bột rau câu Agar

- 5ml vani nước

- 1/2 thìa cà phê muối

🍀 THỰC HIỆN:

- Đập trứng gà ra bát, thêm vani nước vào đánh đều để khử mùi tanh.

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước đun sôi để nguội xay nhuyễn. Sau đó, lọc qua rây 2 - 3 lần cho hết cặn lá.

- Đổ bột rau câu, nước cốt dừa, đường, muối, và trứng đã đánh tan vào trộn cùng nước lá dứa. Khuấy cho tan hết đường, rồi lọc qua rây để loại bỏ phần lợn cợn của lòng trắng trứng.

- Cho hỗn hợp đã trộn vào nồi, bắc lên bếp đun lửa to. Khi nào thấy hỗn hợp sôi, bắt đầu kết tủa, có những váng nổi lên như gạch cua thì hạ nhỏ lửa. Dùng đũa khấy nhẹ để không bị dính nồi. Đun sôi lăn tăn thêm mấy phút cho nước lá dứa chín hẳn, hết đắng thì tắt bếp.

- Múc rau câu ra khuôn. Nên chọn khuôn vừa phải, có độ sâu để khi múc vào phần váng nổi hết lên trên, phần nước còn lại dày 1 chút mới thấy được sự tách biệt của nước và san hô.

- Đợi rau câu nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng là có thể lấy ra, tách khuôn và chụp choẹt sống ảo đủ kiểu con đà điểu.

Cuối cùng, mời cả nhà cùng thưởng thức thành quả của mình thôi ạ 😋