Xin chào Yêu Bếp Sáng nay đi chợ mua đc mẻ bề bề (tôm tít) tươi ngon tuyệt quá.

Xin chào Yêu Bếp 🌻🌻🌻
Sáng nay đi chợ mua đc mẻ bề bề (tôm tít) tươi ngon tuyệt quá. Về định hấp xả nhưng a xã bảo rang muối xem ăn nó khác vị ko. Ôi chu choa. Ngon hết xảy các mẹ ạ
Cách làm đơn giản mà nguyên liệu cũng ít nên chắc e sẽ hay làm món này
* nguyên liệu :
-Bề bề :1kg
-Xả, muối rang.( Muối này là hỗn hợp trộn từ các loại bột gạo rang , đậu xanh rang ... Chứ phần muối trong đó cũng ít thôi ạ . Nên ko sợ bị mặn đâu ) e dùng muối rang sẵn bán 10k 1 gói nhỏ đấy ạ
* cách làm :
+Bề bề mua về các mẹ rửa sạch. Lưu ý là bề bề khi chết thì sẽ bị teo thịt nên các bạn chọn bề bề tươi hoặc ko có thì mua loại hấp sơ cũng đc.
+Xả thì cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ dọc như que tăm nhé. Đấy vậy là sơ chế xong rồi đấy ạ
+Tiếp đến cần 1 chiếc chảo lớn cho ngâp dầu . Chờ dầu sôi bạn cho hết phần xả vào chiên trước. Bước này vừa để cho xả có màu vàng đẹp mắt mà dầu cũng sẽ thơm mùi xả.
+khi chiên bạn đảo đều tay nhé. Khoảng 3 phút thấy xả ngả màu vàng hơi quăn thì vớt ra. Cho bề bề vào chiên sơ luôn trên chiếc chảo đấy. Trở đều 2 mặt. Thấy bề bề ngả vàng thì cũng vớt ra cho lên giấy thấm dầu nhé
+ sắp xong rồi. Cuối cùng bạn cần 1 chiếc chảo khác sạch và khô nhé. Bạn đổ bề bề đã chiên cùng xả chiên vào. Tiếp đến là muối rang. Rắc sao cho phủ kín tất cả nhé. Bật bếp xáo nhanh tay để muối bám kín mặt là đã xong rồi
+ tiếp theo là 5 phút dành cho các bạn khéo tay trình bày sao cho đẹp mắt là lên bàn thôi ạ
Chúc cả nhà ngon miệng ❤