Xôi Gấc. Gạo Nếp 2 Kg Vo Sạch Ngâm 8 Tiếng, Rồi Để Ra Cho Ráo Nước.

xôi gấc.
Gạo nếp 2 kg vo sạch ngâm 8 tiếng, rồi để ra cho ráo nước.
Gấc 1 quả, bổ đôi rồi lấy ruột gấc, cho vào bát to, cho thêm vào 2 thìa rượu trắng đảo đều cho gấc có màu đẹp.

Rồi đổ hết gấc vào gạo, cho thêm vào 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối bé, đảo thật đều, rồi cho vào chõ nấu, nấu khoảng 50 phút, thì lấy ít nước ấm tưới đều lên xôi, rồi đảo thật nấu thêm để 10 phút nữathì xôi chín mềm, nhớ kiểm tra xôi mềm rẻo mới được nhé.

Bỏ xôi ra khỏi bếp, cho thêm vào 2 thìa đường to, 2 thìa dầu ăn hoặc mỡ gà, đảo thật đều là xong thôi.