Yêu Bếp - Hoa Gừng Xào Thịt Bò

Yêu Bếp - Món ngon bài thuốc
Các YBer làm món gì với hoa gừng và cảm nhận khi ăn nó thế nào ạ???
Mình nghe nói Hoa gừng rất tốt cho sức khỏe, ăn ấm, có tác dụng giảm đau, chứng đau dây thần kinh, chống co thắt, chống oxy hóa… Hoa gừng cũng có thể làm nhiều món, không chỉ luộc mà còn có thể xào cùng thịt bò, hải sản, thịt gà, tóp mỡ ba chỉ, măng... hoặc nấu canh, ...
Mình sống ở Hà Nội. Hoa gừng này mình mua ở cửa hàng rau củ Mộc Châu. Đây vốn dĩ là loại cây mọc trong rừng và là món ăn của người vùng cao. Búp hoa gừng chỉ to bằng ngón tay cái và phần cuống dài khoảng 10-15cm, màu xanh đậm mà nếu nhìn qua bạn sẽ dễ nhầm đây là mầm non của cây tre hoặc măng tây. Cứ khoảng tầm tháng 7 đến tháng 9 âm lịch là thời điểm thu hoạch hoa gừng, đây là đặc sản hiếm vì mỗi năm chỉ có 1 lần. Mấy năm trở lại đây, loại hoa đặc sản này xuất hiện nhiều hơn ở Hà Nội.
Mình xin giới thiệu món Hoa gừng xào thịt bò, chi tiết mình ghi trong từng ảnh ạ, :)