#YêuBếp Gỏi Cá Trích Chiên GiònNhà mình có ai thấy hấp dẫn bởi món gỏi cá trích đặc

#YêuBếp
Gỏi Cá Trích Chiên Giòn

Nhà mình có ai thấy hấp dẫn bởi món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc không ạ .
Làm gỏi cá nhất định phải là cá tươi thiệt tươi nha vì làm gỏi cá sống nè .
mà em chỉ mua được cá đông lạnh nên thử chiên giòn lên làm gỏi và kết quả ngon hơn mong đợi luôn 😋

Cách làm rất đơn giản

🍃Củ hành tây trắng và tím mình thái mỏng rồi ngâm vào nước đá để hành giảm vị hăng.
Phile cá mình ướp với ít muối và tiêu xay cho vào dầu nóng chiên giòn với lửa nhỏ vừa nha
Thấy cá vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu

🍃Pha xốt trộn gồm 2mc nước cốt chanh, 2mc đường, 1mc nước mắm đặc biệt là 2mc tương xí muội nè, sẽ giúp món gỏi trở nên lạ miệng hơn nữa nha .

🍃Vớt hành đã ngâm vào tô thêm hành phi, tỏi phi, đậu phộng, ngò gai thái nhỏ, vài lát chanh mỏng và xốt vào trộn đều .
Nhớ chừa 1 ít xốt để chấm nhé

🍃Cho gỏi ra dĩa xếp cá lên trên . Khi ăn mình gắp cá và gỏi ăn cùng. Không nên trộn chung sẽ làm cá mất giòn nhen .

Ai mua được cá tươi thì sau khi phile cá xong mình ngâm vào nước chanh để làm tái cá nha, xong vớt ra trộn gỏi là được món gỏi cá sống