Bánh Cuốn Nóng Đê - Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Tại Nhà

"AI BÁNH CUỐN NÓNG ĐÊ" 😁
Bánh cuốn là món mùa nào ăn cũng thấy ngon.
Miền Bắc món này hay ăn vào bữa sáng, ăn kèm với thịt nướng ngon lắm.
Mới nhắc thấy đã thấy thèm rồi 😁
Mình sợ ăn bánh cuốn ngoài hàng vì ngấy lắm, nên hay tự tráng ở nhà ăn.
Mình thấy món này làm cũng nhanh, không quá cầu kì, làm ăn ở nhà cũng hợp lý lắm.
Mình chia sẻ công thức món bánh cuốn mình hay làm cho gia đình mình nhé.

1. Công thức pha bột bánh.
- 250 gram bột gạo tẻ ( mình hay dùng gói bột gạo vĩnh thuận)
- 45 gram bột năng khô ( m cũng sd bột năng vĩnh thuận luôn)
- 45 gram tinh bột khoai tây vĩnh thuận hoặc 50gram tinh bột bắp tuỳ loại.
(Nếu không có hai loại bột này thì thay bằng 45 gram bột gạo tẻ nhé)
- 1 chút muối hồng
- 1L nước
Nếu mọi người ăn nhiều thì cứ nhân lên nhé.
Cho tất cả nguyên liệu trên vào cái âu, khuấy đều cho bột hoà tan hết.
Có thể để vài giờ nghỉ rồi tráng nồi hơi hoặc chảo chống dính.
Mình thường hay để bột qua đêm, bột bánh dai mềm ngon lắm.

2. Công thức pha nước chấm bánh cuốn:
Thường ăn bánh cuốn mình sẽ sử dụng nước chấm ấm ấm ăn ngon hơn rất nhiều.
Mình pha theo khẩu vị của mình và thấy ngon: Cho 80ml nước lọc vào trong nồi, thêm vài thìa đường ( tuỳ khẩu vị thích ngọt ít hay nhiều nhe mn), khuấy đều cho đường tan.
Sau đó mình thêm 1 muỗng canh mắm ăn vào khuấy đều và cho lên bếp đun vừa sôi thì tắt luôn bếp để nước mắm nguội bớt.
Vì mình thích ăn vị chua thơm của chanh nên mình cho nước cốt 1 quả chanh vào nhe, sau đó thêm tiêu, thêm chút ớt băm nhỏ vào là xong.
Mình pha đơn giản như vậy thôi, ai thích ăn tỏi và nộm đu đủ thì thêm vào nước chấm nhé.

Mai cuối tuần mọi người thử trổ tài làm món này cho cả nhà ăn sáng nhé.